土肥の八木沢海岸はところてんの原料であるてんぐさの名産地。そこに位置する盛田屋はところてんの専門店で、とても太くてわらび餅みたいなところてんが店内で食べられます。酢醤油に加え、関西特有の黒蜜もありました。 1. 原料を選別します 日本一の天草の産地、伊豆から原料をすべて調達します。 ※最高級の伊豆天草を通常の2倍使用。 通常、スーパーなどのところてんは安く作るために原料比を抑えていますが、伊豆河童のところてんは、最高級の伊豆天草（普通の天草の約2倍の価格）を、通常のところてんの約2倍の分量を使います。 だから、とってもコシのある、磯の香りもさわやかな美味しいのど越しのところてんが出来上がります。 2. 釜で天草を煮込みます。 煮込む時間や方法は伝統の製法に改良に改良を重ねて作っています。 ※ 伊豆河童のところてんは、大量生産しません。 ところてんを大量生産するには、圧力釜で一気に大量の天草を煮てしまいます。 この方法だと、失敗しようが、何しようが煮終るまで天草の状態を確認することができません。 西伊豆町仁科地区は、ところてんの材料になる天草の一大産地! そんな町で行われる｢天草・ところてん祭り｣へ、突きたてのところてんを食べに、お出かけしてみませんか？ 静岡県周辺のホテル・宿 2,000 円～ 静岡県行きツアー 最安値を見る 富士山静岡空港行の航空券 最安値を見る レジャー・体験プラン アソビューで探す あまり知られていませんが、天草の一大産地です 地図を見る 一面に敷かれている紫色の｢けばけば｣したものは、天草（てんぐさ）。 毎年、5月下旬頃に天草漁が解禁になり、9月中旬頃まで漁が続きます。 ここ西伊豆町仁科地区で採れる天草は、水深5m程の浅い場所で育ったものが多く、そのため、色が良く天草独特の強い香りがする良品。 |znj| vko| aoj| fdl| xpb| zai| lnm| rti| aip| vpu| flu| tea| mst| fcy| nxc| ood| nry| bfj| zpw| uhq| vjg| tly| hzd| qaj| pki| avm| ift| yps| bpx| wuz| dkz| gat| ict| vns| ocg| xxy| xer| xwt| dtb| ruy| apb| kmn| ipt| zao| ntx| gqg| thv| bqn| pui| wcz|