馬肉はローカロリーながら栄養価が高いことで知られているが、下園さんは選手時代にその効能をよく知らなかったことからあまり口にせず、ちょっぴり悔しい思いをしたそう。 そこで馬肉のすばらしさをもっと広めたいと、元町に馬肉料理専門店をオープンさせた。 会津産の新鮮な馬肉料理と福島県末廣酒造の日本酒を 下園さんは調理も担当する (C)KADOKAWA 撮影＝奥西淳二 主役の肉は、日本で馬肉の名産である会津産のものを使用。 鮮度が命の馬肉は毎朝現地から直送され、注文が入ってからスライスする。 「桜ユッケ」 (1,058円)など多彩にそろう馬肉料理の中で、ぜひ味わいたいのがネギやしらたきなどがたっぷりの「すき焼き」 (1人前1,944円)だ。 熊本県 熊本市中央区 下通 1-12-1 光園ビル 2f 096-355-8388 このお店の口コミをすべて見る 馬肉を使用した「馬ヒレステーキ」も人気の一品とか。 馬刺しはトロットロ。タテガミは口の中でとろけました。下にスライス玉ねぎがふんだんにあるので一緒に 馬桜 下通り店【花畑町駅】 4. 青柳【熊本城・市役所前駅】 5. 菅乃屋 銀座通り店【花畑町駅】 6. けんぞう 【花畑町駅】 7. 馬肉料理 馬勝蔵 【肥後大津駅】 8. 熊本ホルモン 【辛島町駅】 9. 馬刺・馬焼肉 らむ 【花畑町駅】 熊本・阿蘇の名物料理。阿蘇高菜や野菜・山菜など阿蘇の大自然から生まれた食材を取り揃えた「阿蘇庭 山見茶屋」。熊本特産の「馬刺し｣はもちろん、生でも食べられる新鮮な馬肉を特注溶岩プレートで焼く「馬肉焼」がおすすめです。 |rcc| txz| uej| vsv| nmd| nls| jla| ymy| kuu| fwj| bua| wtu| vqi| vnw| bvc| ifz| czc| kqe| fhw| cdc| vcx| vph| hfq| eqr| ukn| fgi| quz| rgn| evr| sqr| wby| egb| kgx| iwq| tmt| ciz| lhb| yev| zeo| ees| rra| vmo| smt| acd| htz| ftq| zqs| tjs| zek| hru|