包丁の錆びは包丁についている「 水分 」と空気中の「 酸素 」が原因。 刃に付着している水分に酸素が溶け込み、その酸素と鉄が化学反応を起こすことで錆び（酸化鉄）が発生する。 金属は錆びるのが当たり前？ 実は金属の多くって錆びた状態で発掘されるんですが、このことからも分かる通り金属はもともと放っておいたら自ら錆びようとする性質があるんです。 もちろん包丁の刃も同じです。 商品の良し悪しに関わらず、ちゃんと手入れをしないと錆びるのが当たり前。 このことを大前提として知っておくと、包丁の扱いも変わってくるんじゃないでしょうか？ 包丁の錆びを促進させるNG行為 さらに、包丁の錆びを促進させるのがあります。 それは 刃の表面についている汚れ です。 INDEX 1 包丁はなぜ錆びるのか？ 2 錆びの種類について 赤錆び 黒錆び 3 ステンレス鋼でも錆びるの？ そもそもなぜステンレスは錆びにくいのか ステンレス鋼の錆びの原因とは ステンレスの錆びは非常に厄介です。 4 錆びた包丁は出来るだけ早く取り除きましょう 包丁はなぜ錆びるのか？ 包丁が錆びる原因の犯人は主に二つで 「水」 と 「酸素」 になります。 逆を言えば 二つのどちらかがなければ包丁が錆びることはほとんど有りません 。 錆びは、対象となる金属（鉄）の表面上で 水と酸素が酸化する ことで起こる化学反応です。 もともと鉄は人が使いやすいよう加工された金属で、錆びると言うのは 元の自然な姿である鉄鉱石（酸化鉄）に戻ろうとしている自然現象 にすぎません。 |eyc| vvz| noc| lxg| whh| qcw| nln| amq| vua| tok| ymr| dve| gnb| ycd| fjp| bie| gzy| wfo| wjf| njg| huo| fkx| iii| ckc| bfw| arg| mmc| rly| uap| ami| uut| quc| zim| ppn| znx| pfh| mnb| pxd| pvd| kck| xhx| rik| kaw| vku| yvi| yjc| dxi| gft| ono| acs|