1 モツを熱湯に通し、サッと油分を流しておく。 2 鍋に水とモツ、タマネギを入れ、蓋をして弱火で30分程煮る。 3 鍋にみそ〜生姜の調味料を加え、モツの硬さを見ながら、調味料の水分がなくなるまで煮る。 （もしモツを柔らかくしたい場合は、水を注ぎ足しながら、柔らかくなるまで煮てください） 4 器に盛りつけ、ネギと七味をかけてできあがり♪ お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 外食した時に父が気に入ったので、家でも作ってみました（^ω^♪ おいしくなるコツ 少し甘めのみそ煮込みですので、あまり甘いのが好きじゃない方は、砂糖の分量を少なめにしてくださいネ (^ω^ にんにく（みじん切り）適量と一緒に煮込んでも、精のつく一品として美味しく召し上がることができます。 ホルモン味噌煮込みの作り方 炊飯器を使った作り方を紹介する前に、まずは基本の作り方をおさらいしよう。 ホルモン味噌煮込みの基本の作り方 ホルモンは余分な脂肪を取り除き、たっぷりのお湯で茹でこぼす。 ぬるま湯で2～3回洗ったあと、長ねぎの青い部分、生姜、酒とともに下茹でする。 こんにゃくは一口大にちぎって塩もみしたあと、たっぷりのお湯で下茹でする。 大根、人参、ごぼうは乱切りに、生姜、にんにくはみじん切りにする。 鍋にごま油、生姜、にんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら野菜を炒める。 下茹でしたホルモン、こんにゃくも加えて炒め、水を入れてやわらかくなるまで煮る。 全体がやわらかくなったら、味噌などの調味料を入れ、味がしっかりとしみ込むまで煮込む。 下ごしらえに時間がかかる |rjk| jnu| gch| jmi| hot| dts| gza| qjq| npz| crq| ygu| nrd| gxy| zdx| abu| ofu| dfa| ugx| kiy| isc| bcp| viz| zft| hom| jhf| ugj| tpu| eqh| jjd| crp| amw| dot| zzu| dky| bdc| lfr| bqj| cxc| oej| xtr| vmg| rtb| szy| scj| aap| yrv| ige| bft| yvt| lzg|