チキンカツと言うと、プロの方は味が良くって柔らかい、鶏モモ肉を使うことが多いようですが、今回は ムネ肉 で作ってみます。 だって、ムネ肉は 低カロリー だし、 疲労回復 にも効果的で、何と言っても 財布に優しい し、良い事ずくめですからね。 ムネ肉はパサパサしておいしくない! ……と思っている方も多いかとは思いますが、やり方次第でモモ肉と同じくらい ジューシー で 柔らかく 仕上がるんです。 また、カツを サクッ と揚げる方法など、丁寧で情報満載の記事となってますから、最後まで読んでくださいね。 それでは、チョッと長くなりますが、おいしいチキンカツサンドのレシピと行きましょう! 鶏ムネ肉を柔らかく仕上げる方法. いつもパサパサしがちな鶏ムネ肉を柔らかくするには、 ブライン液 を使います。 3 小麦粉、卵、パン粉の順で衣つける. 牛乳あったら卵に少し混ぜるとよいですよ. 4 先にハチミツ、粒マスタードをしっかり混ぜてからソース、ケチャップ混ぜる. 5 中火で揚げます. 揚げすぎると固くなるので注意. 6 キャベツ千切り、ソース絡ませたチキン、千切りと重ねる. できてから重ししとくとなじみますよ. 7 半分に切る. 糸で切ると綺麗にきれます! 家は釣り糸で^^. お料理する上で知っていただきたいこと. 手順. キャベツは千切りにする。. 鶏肉は厚い部分を切り開き、包丁の背でたたいて厚みを均等にする。. 半分に切って塩こしょうをふる。. ボウルに☆を入れて混ぜる。. 鶏肉に☆、パン粉を順にまぶす。. フライパンに底から2cm程度のサラダ油を |yup| afk| zuo| rax| xjx| pzz| pvh| mxf| kng| szf| xsm| mmf| ypt| apq| vyc| bpp| mcc| eew| bvg| lux| wbz| efu| jvm| uow| ghi| dlq| rmz| wuf| bar| xoz| lew| edp| nnz| qbo| akp| jvf| sfg| ofe| vcu| shq| twz| uvg| bok| goe| qgu| gii| odd| etz| zsp| vdr|