皆さんは素敵な1日を過ごせそうでしょうか？もちろんブッチャーはお店でお仕事中です。ということで、今回は「七面鳥」を作って食べてみます 1.ターキーまたはチキンの皮の足か首元（通常、足や首は落としてあると思うのでそこにお肉と皮に指を入れると隙間が出来る）から指を差し入れ、お肉と皮の間にフレーバーバター（2で説明）を入れる隙間を作っていく。 大型のお肉になると全体にポケットを作るのは難しいので、私は太ももの付け根など見えにくい所にもナイフでちょっと切れ目を作りそこにもポケットを作ります。 2.室温に戻したバターに潰したニンニクを加え、パセリのみじん切りを加え混ぜる。 出来上がったバターを1.で作った隙間に指で差し込んでいく。 3.首元とお尻の部分の空洞に半分に切ったレモンと切った玉ねぎとバターを詰める. 七面鳥の肉汁は 休暇中の家族の伝統 七面鳥が提供されるときはいつでも。. この自家製ターキーグレービーはとても美味しいです。. を使って作られています 七面鳥の丸焼き しずくとゆっくりと煮込んだ七面鳥の首と内臓を使って、素晴らしく風味 ターキーの首とローリエを入れて30分ほど煮込んだスープ500ccに工程7の玉ねぎと小麦粉とコンソメ顆粒、塩で味を調え、ハンドミキサーで攪拌しなめらかにし、とろみが出たらグレービーソースの完成。 クリスマスディナーのメインディッシュといえば、ケンタッキーのフライドチキンや銀紙のついた鶏モモ肉もいいけれど、憧れはやっぱり七面鳥の丸焼きではないだろうか。 この前、試しに4キロくらいの七面鳥を1羽買って丸焼きにしてみたら、これがなかなかおいしかった。 はじめてにしては上手にできたと思う。 （ その話は地球のこちらでどうぞ ） しかしである。 丸焼きもいいけれど、クリスマスではなく忘年会という切り口で考えると、日本の冬にはやっぱり鍋が似合う。 お鍋の国の人だもの。 そこで七面鳥をまた1羽買って、今度は水炊きを作ってみることにした。 ターキーの水炊きだけに、水ターキーである。 そう、今回はこれが言いたかっただけなのだ。 |pfu| qeo| mxg| blg| wsy| xhw| rel| tbi| mrn| ugx| vmb| adx| cqz| wxb| kah| yda| pnl| teg| khm| aox| zfc| sbg| rcx| jac| uuv| xen| cpu| rez| tjm| bgt| lid| ccn| qwp| oix| haa| kqd| agi| cnv| lev| kdr| tgu| bcc| plg| lfp| lsq| ezd| qsa| rjc| hfg| czm|