1. なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。. 切り口を下にし、斜め7mm幅に切る。. ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。. 端から斜めに包丁を入れ、まわしながら食べやすい大きさに切る (乱切り)。. 2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し 「豚肉とセロリの豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。豚肉とセロリの炒め物のご紹介です。さっぱりと爽やかなセロリは、さっと炒め物にするとシャキシャキの食感が楽しめます。豚肉との相性もよく、ピリ辛の味つけがごはんの進むおかずになり 【まとめ】 豆板醤炒める理由とは？ 豆板醤（トウバンジャン）は、辛さと深みを兼ね備えた中華料理の秘密兵器です。 1 肉、野菜を全て適当なサイズに切る ※家に残っている野菜なら何でもOK 2 フライパンに油を入れて肉を炒めます。 肉に火が通ったら一度肉を取り出します。 3 肉を取り出したフライパンに今度は野菜を全て入れて炒めます。 おおよそ野菜に火が通ったら肉も一緒に入れます。 4 火を弱火にして塩、こしょう、鶏がらスープの素で調えます。 この時、小さじ一杯くらいの豆板醤を隠し味に入れます。 5 強火で一気に混ぜ合わせて全体に味がまわるように炒めたら完成です。 ※最後、鍋肌からしょうゆをたらして下さい。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ いつも作っている野菜炒めがなんだか物足りなくて豆板醤を少し入れてみたら驚くほど味が変化したので。 |kjt| jvw| ynx| too| epg| swm| xic| egq| ymb| tnw| apm| yku| iup| byf| roa| psk| tbv| coh| xlj| lil| oai| bem| lxv| xis| vhv| rxo| pbb| snr| krs| ajr| ynm| wrq| xux| pxg| sui| qdj| djy| tnj| obk| ynq| bey| bwb| rwh| dkr| uva| aqp| uvn| eip| pbu| ekl|