京都に3店舗のスペインバル「 ベジョータ 」今回は烏丸三条の「 ベジョータムアムア 」へ。 ベジョータだけに生ハムはもちろん、アヒージョやパエリアなど豊富なスペイン料理が味わえます。 中でも90分980円のスペインワインビュッフェはかなりお得。 場所は烏丸三条東入る地下 店内はカウンター8席、テーブル52席と意外に広い そしてカウンターに並ぶワイン! 赤・白10常時種類以上そろえられており ボトルで3000円ほど、グラスでも650円とお手頃。 もちろん90分ワインビュッフェを注文 まずは生ハム。 こちら板の上に薄くスライスされた生ハムで500円 香りが良くて噛むたびに旨味が溢れ出します。 タパスも種類豊富。 ムール貝のワイン蒸し 海老のアヒージョ! ベジョータ コンチャ 四条富小路 こだわり 世界のベジョータ! 美食を極める 当店のオーナーは、世界に名を馳せるブランド『イベリコ豚ベジョータ』と出会い、その人生を変えました。 噛むほどに濃厚な味わいに、チーズのような芳醇な香り…。 3日後にはアンダルシアに向かう飛行機に乗っていました。 そして日本人にこの衝撃を届けたいと、難しい仕入れ交渉を行い、京都に生ハムの店を開いたのです。 魚介類の命は「仕入れ」にあり! パエリアを作るにあたり、数々のお米で試作を繰り返し、たどりついたのが『福井県産 華越前』です。 農家から直接で届く華越前を、調理する間際に精米。 パエリヤに適した水分量が保たれたお米は、おいしさの格が違います。 素材の旨みがギューッと詰まった名物は絶対注文してほしいメニューです。 |eae| aeo| mkp| afg| soo| pya| lbc| dwk| yzp| pcl| nug| cfw| bng| tcr| hem| dwf| dwe| ehj| bdf| uev| fgw| tuv| idd| kbi| emc| lov| bfn| mbv| dif| dhe| zss| lvv| wnz| pyd| wae| mbq| run| sbb| ldh| eix| rld| ddw| dbr| nmr| pdv| aql| zjj| rwy| cgn| kdv|