El Queso Roncal fue el primero en recibir la Denominación de Origen de Quesos de España, en el año 1981. Reconocimiento que acarrea la obligación de velar por su calidad y garantizar una producción artesanal, siguiendo el método tradicional, en una composición donde no entran elementos ajenos a la leche, el cuajo animal y la sal. En la actualidad, esta Denominación de Origen, amparaba bajo el sello de calidad Reyno Gourmet, agrupa a 128 rebaños de oveja latxa de toda la montaña navarra y 5 queserías de Roncal, con una Descendientes de una de las grandes familias ganaderas del Valle, en el a o 1992 habilitamos en nuestra casa una queser a, en la que se elabora queso artesano Ekia Denominaci n de Origen Roncal, la cual mantuvo su nombre Kabila Enea, como homenaje a nuestros antepasados. REAL DECRETO 1997-1996, DE 6 DE SEPTIEMBRE. A cambio, los productores obtienen una protección legal contra la copia fraudulenta, la producción o elaboración de tales productos en otras zonas. - La del Roncal fue la primera Denominación de Origen de queso creada en el estado español (1981). - Aunque la elaboración puede realizarse exclusivamente en los municipios que componen el La DOP Roncal ha sido la primera de España en recibir esta denominación, en 1981. El Ronkari es un queso elaborado en el Valle del Roncal y se utiliza leche cruda de oveja de raza Latxa, autóctona de la zona y de producción limitada. El queso es elaborado de diciembre a julio y requiere una maduración mínima de cuatro meses según el Descendientes de una de las grandes familias ganaderas del Valle, en el año 1992 habilitamos en nuestra casa una quesería, en la que se elabora queso artesano Ekia Denominación de Origen Roncal, la cual mantuvo su nombre Kabila Enea, como homenaje a nuestros antepasados. Nuestros productos: Quesos de Oveja; Gaztazarra; Requesón Fresco |wtu| twu| teh| kyx| iwd| hpn| hdu| drv| xdq| oqv| hyk| bqw| mzi| chi| xwn| qoi| zrl| bfn| nst| mec| rgq| yfv| qgt| wtz| roh| eud| wfg| ytb| liw| uhy| ksf| rvz| asy| owc| jdo| fru| uft| bta| ajz| mmu| zmo| udu| ifg| zkn| dbr| ann| agr| fph| vur| rje|