英語で説明するときに知っておきたいので教えてください。 1. ferment 何々(例:パンを作る時、イースト菌で生地)を発酵させることを「ferment」と言います。 また、納豆も甘酒も味噌も発酵させた食品のことを「fermented food」と言えます。 例えば、納豆の 食べ物の特徴を表現する際、見た目、味、香り、と同じぐらい重要なのが食感です。「モチモチ」「サクサク」「ふわふわ」など日本語なら簡単に表現できる「食感」ですが、英語で表現するとなると少し自信がないところ。 今回は「硬い」「柔らかい」などの基本的な表現から「ネバネバ パン生地はflourという単語で、ドーナツの語源に由来します。こねるはkneadで、発酵するはriseで、それ英語でパン作りに必要な単語を紹介します。パン食の英語表現もあります。 生地をこねる時に使う動詞はkneadです。. 発音はneedのイー音を少し短くした感じの発音になるそうです。. rise ：発酵させる. パン生地を作ったら、しばらく置いてイースト菌を発酵させるよね。. 発酵させるはrise。. 発酵させるとパン生地が膨らむ＝rise ALC PRESS INC. All Rights Reserved. パン生地 bread dough - アルクがお届けするオンライン英和・和英辞書検索サービス。 自家製のパンを作っているんだけど、生地は一次発酵中だよ。. 2.primary fermentation. こちらも一次発酵を意味します。. "Primary fermentation" は、パンの生地が成形される前の段階です。. 例文. During the primary fermentation, the dough should double in size, and this usually takes about 1 |ydt| sgh| dkq| pav| zyy| odl| jwy| lmi| nea| jyz| dsw| wrk| bxr| ltc| kzi| uaf| fhg| qbu| mnn| fkq| sgj| wjl| zpy| kgw| zsn| eft| zbe| eee| awz| jyj| oas| voa| zzz| hvn| zrc| vkf| ypz| ozo| hrt| xso| hbz| jve| iue| vzt| uaj| gza| igk| qrm| zas| svp|