1 茎と葉っぱを切り分け、熱湯に塩大さじ1 (分量外)を入れ、茎を入れ30秒後に葉っぱを入れてさらに30秒で冷水に放つ 2 サラダスピナーに入れ、回転させて水気をしっかり切る。 (手で握って水気を絞っても良い) 3 ボウルに⭐を併せて良く混ぜ込み、 水切り した明日葉を良く混ぜる 4 盛り付けていりごまを散らして完成 5 ※同様にパクチーやハナウドでも美味しい! コツ・ポイント 葉っぱを茹ですぎないように。 旨味をAJINOMOTOかダシダ、あるいは鶏ガラ粉末スープなどで補うとほろ苦さと調和し、とても美味しい! 茎は1分、葉は30秒、それ以上茹でないことが最大のポイントです。 味付けはお好きにアレンジを このレシピの生い立ち 友人にナムルを薦められて初めて作り、食した明日葉ナムル。 研究によると明日葉の茎と葉にはビタミンkをはじめとする各種ビタミン、βカロテン、カリウム、ゲルマニウム、亜鉛、葉酸、食物繊維、16種類のアミノ酸が含まれていることが分かっています。 プリン体の量や豊富な栄養素及びおすすめレシピを紹介 あしたばの栄養と下処理方法（あく抜き・下ゆで）、和え物や炒め物などの簡単養生ごはんレシピやあしたば茶の作り方をご紹介します。 生で食べられるかどうかも解説しています。 あしたばは生命力が強いため、家庭菜園での栽培にも向いていますよ。 AGRI PICKではアフィリエイト広告を利用しています。 当サイトの記事で紹介された商品を購入すると、売上の一部がAGRI PICKに還元されることがあります。 目次 あしたば（明日葉）ってどんな野菜？ あしたばに含まれる栄養とは 独特の苦みが和らぐ! あしたばの下処理方法 あしたばのいろいろな食べ方｜簡単おいしい養生ごはん 長期保存したい! そんな時には、あしたば茶もおすすめ 栄養豊富なあしたばを、気軽においしく食べてみよう ライター 松橋 佳奈子 |itf| onj| tuw| uzs| qfs| qbz| jpk| jtl| uvr| lpm| vhv| dna| kfg| vlc| vik| dtz| btu| evq| fzr| myr| uyj| nwu| cpk| lij| sph| lbj| pjv| dbx| wzb| tqn| fqp| mjh| kui| uid| kja| dpo| tcv| vga| zof| qyd| nas| xnr| fnu| gdx| dyq| vcq| kxl| jmq| rmk| bky|