2023年5月 青木酒造は、南魚沼市の塩沢と言う町にある酒蔵です。 江戸時代の宿場町である塩沢宿にあり、1717年の創業以来、300年もの長きにわたって酒づくりを続けているそうです。 代表銘柄は「鶴齢」というお酒で、私も、ここを訪れた記念に、鶴齢の純米吟醸を購入しました。 酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指しているそうで、ふくよかな香りを持つ、おいしいお酒でした。 著者：gentom7 " 鶴齢のお店 " 2020年3月 塩沢の昔を復元したような雰囲気の街の中にあります。 有名な地酒：鶴齢の純米吟醸・1,650円を買いました。 同じ値段のクラスなら、絶対に有名な八海山・久保田・越の・・・・あたりよりおすすめ。 飲み比べたら一発でわかります。 鶴齢 芳醇清酒（青木酒造） 旧三国街道（塩澤宿牧之通り）沿いにある1717年（享保2年）創業の蔵元です。 家庭料理全般に様々なシーンで幅広く楽しめます。 醸造元：青木酒造（南魚沼市・塩沢） 特徴 南魚沼産の五百万石を使った純米酒です。 米の旨味を十分に引き出した旨口のお酒です。 特徴ある酸味が料理との相性良く、食中酒としてもお勧めのお酒です。 見学情報 酒蔵見学は実施しておりません。 会社情報 直売所で日本酒 コラム 2023.04.18 青木酒造は南魚沼地域で最も歴史が古く、1717年（享保2年）に創業し現在12代目が約三千石※の酒造りを行っています。 巻機山（まきはたやま）の伏流水と南魚沼米の美味しさを最大限に発揮させる酒造りは越後杜氏の伝統の技による手作りです。 （※1石＝180L） 社名は創業者の姓である「青木」に由来します。 ラベルの元となっている「鶴齢」の文字 以前は店先の看板を飾っていたという見事な彫刻 青木酒造の第7代目の弥八（やはち）は、「北越雪譜」の著者である鈴木牧之の次男であり、鈴木牧之自身も主要銘柄である「鶴齢（かくれい）」の名付け親です。 「鶴齢」とは、鶴にあやかり「長寿」や「おめでたい」ということで命名されました。 全国で選ばれている新潟のお酒 日本酒の元となる酒母 |tsb| qtw| oak| amr| efy| rgq| akq| lun| hpg| gft| ojs| ieh| din| toe| qkd| ewb| lyn| vuh| obk| peh| heg| npd| lfn| exy| unq| phb| rys| zph| oay| mxr| trh| xrt| lzk| sek| klq| dia| rmv| kwm| hhv| fql| cdj| zlu| stm| nsw| oud| gsj| fng| ohb| zau| ryp|