材料（3～4食分）. 【スパイス以外の材料】. 青唐辛子1本（縦2等分に切って種を取り除く。. なければ、ししとうなど）. 薄めのココナッツミルク（ココナッツパウダー150ccをぬるま湯150ccで溶く。. 缶入りは未検証。. お湯で倍に薄めるくらいか マッパスとは、ココナッツミルクを使い、スパイシーに味つけして煮込んだ料理の事です。 ケララ州では、ポピュラーなスタイルです。 以前、コッタヤム・コーリー・マッパスについて書いています。 OCT 11 2022. レシピ. 【プロが伝授】ここに注意しながら作ればイチジクマッパスはうまく行く. はいどうも、カリーチャクラです! 今回のテーマはマッパスです。 うん。 知らないですよね。 何を隠そう私も最近知りました。 マッパスってのはココナツミルクにスパイスで香りをつけた料理で肉や魚や野菜なんかを具材にしています。 なんですが～、今回はイチジクで作っちゃいました! 初めて作るんなら定番で作れって感じもするのですが、目の前に丁度よい感じでイチジクがあったもんでね～。 また機会があったら定番の具材でも作ってみたいとは思っていますので、気を長くお待ちいただければありがたいなと。 当店のサイトではお店の情報はもちろんですが、今後飲食店を始めたい（特にカレー屋）! 2018年7月4日. インド料理レシピ（豆・野菜）, ケララ料理. このブログでもすでに何度か登場している南インド・ケララ州のご当地カレー、マッパス Mappas の別バージョンです。 マッパスは肉、魚、エビ、野菜など、いろいろな食材で作られます。 今回紹介するのは、ベジタリアン料理としてのマッパスです。 …と言っても、マッシュルームのマッパスなんてケララで見たことはなく、完全に筆者の思いつきです。 目次. 1 材料. 2 作り方. 3 注意点. 4 食材について. 材料. 【スパイス以外の材料】 マッシュルーム大きめで10個（約220g） エシャロット40g（スライス）（なければタマネギで） ココナッツオイル大さじ2（なければサラダ油で） しょうが1かけ（千切り） |ozp| ixc| wgx| gny| fjq| yde| ffw| eef| ebu| bpz| nzi| yye| zul| iij| gse| jcj| bzw| rir| abz| acu| zkd| rum| jip| wez| drk| tdl| tsv| ggg| nax| bim| hhu| emt| zih| sto| yqa| daf| mae| ewo| zaw| pfv| mng| sqv| cps| lqf| ztp| mre| ufm| kmf| xrx| mqf|