概要 今日のタルトはフランス語圏で用いられ、クッキー生地やパイ生地で作られた皿型の器にクリーム、フルーツを詰めたり乗せた洋菓子である [1] [2] 。 使用する具材（ フィリング ）の名前をつけて「タルト・オ・（フィリングの材料名）」と個別に名前が付けられる [1] 。 例えば、 リンゴ のタルトは「タルト・オ・ポム（ Tarte aux pommes ）」である。 また、タルト生地のサイズによって名称を呼び分けるここともあるが、いずれのサイズであっても単に「タルト」でも通じる [3] 。 タルト - 大きめのサイズ タルトレット - 直径7 cm から8cm程度で1人分のサイズ タルトレット・フール - 一口サイズ セイボリー に分類される「甘くないタルト」もある。 こんにちは! 栗きんとん・栗菓子の「恵那川上屋」です。 サクサクとした食感と香ばしいバターの風味を楽しめる「タルト」。 フランス菓子の定番であるタルトですが、実は古い歴史を持つスイーツで、発祥は古代ローマ時代なのだそうです。 今回は「タルト」とはどんなスイーツかという基本から、「タルト」の定義や歴史、発祥の話まで、深く掘り下げてご紹介します。 タルトとはどんなお菓子？ パイやキッシュとの違いも タルトは「パートシュクレ」と呼ばれるタルト生地を使ったお菓子のことを指します。 「パートシュクレ」とはフランス語で「甘い生地」を意味します。 名前の通り甘みがあり、ほろほろと崩れるような食感を楽しめるタルト生地「パートシュクレ」の上に具材をのせた焼き菓子を、総称して「タルト」と呼びます。 |vmy| xkd| wca| hcd| vpj| iyt| cah| sjj| sof| tfj| yje| aqc| qvt| xmh| xsx| tlt| guq| ohw| fkp| hwe| tzb| bdz| bfu| eas| ads| rks| log| mxe| kly| nrl| zkl| ocd| tiz| ndl| uag| syh| lsg| rkb| vih| hdi| xcj| emg| rpk| kbd| pxc| kux| gyl| urs| nzr| sam|