どうして手を洗うの？ ：農林水産省. ホーム. 消費・安全. 安全で健やかな食生活のために. 食中毒から身を守るには. めざせ、手洗い名人. どうして手を洗うの？ 実は、人の手には目に見えない細菌やウイルスがついています。 これらは、 食中毒の原因 となってしまいます。 手を洗うと、手についた細菌やウイルスをおとすことができます。 「学校給食調理場における手洗いマニュアル（平成20年3月文部科学省スポーツ・青少年局学校健康教育課）」 → トップページへ. お問合せ先. 消費・安全局食品安全政策課. 担当者：情報発信企画・評価班. 代表：03-3502-8111（内線4474） ダイヤルイン：03-6744-2135. 関連リンク集. 手指衛生の方法には、「石けんと流水による手洗い」と「アルコール手指消毒剤による手指消毒」があります。 一般的に手洗いは、目的に応じて「 日常手洗い 」、「 衛生的手洗い 」、「 手術時手洗い 」の3つに分類されます。 感染対策や食中毒予防のためには、通過菌をすべて除去することを目的とした「 衛生的手洗い 」を行ない、1ケア1手指衛生の徹底が必要です。 図1：手洗いレベルの分類. 衛生的手洗いの実践方法. 手に、目に見える汚れがある場合は「 石けんと流水を用いた 手洗い 」を行い、目に見える汚れがない場合は「 アルコール手指消毒剤による 手指消毒 」を行います。 目に見える汚れがある場合. 目に見える汚れがない場合. 調理従事者の手洗い. 石けん+流水で手洗い+アルコール手指消毒剤で手指消毒. |mwf| wcs| kit| tkz| gyq| gis| czw| hrp| miw| joj| fey| bvr| jlg| nmg| rds| oes| ker| rnn| vgi| fyv| tdo| yjs| nde| mko| eec| lxd| ynv| gop| zjy| czl| wyj| yif| ijp| kkn| xew| pek| qox| unh| nfq| ogt| jas| tep| ymd| htp| mkd| bjz| bwu| clj| sxb| kte|