ムラヨシ マサユキさんのぶどうを使った「ぶどうのビネガーシロップ」のレシピページです。ぶどうの華やかな風味が出たシロップをサワードリンクやドレッシングに。ぶどうはエキスが出きってしまうので途中でこして取り出しても。 材料: ぶどう、グラニュー糖、白ワインビネガー 真空効果でシロップを漬け込みます。. 加熱しないので色鮮やかに仕上がりますよ。. 1. 鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。. 冷ましておく。. 2. デラウエアは皮から実を取り出す。. 3. エアレス専用ガラス瓶にデラウエアを入れ 1 材料はたったの3つ! 氷砂糖とぶどうを同量用意してくださいね。 クエン酸はなくてもOK。 クエン酸を入れると、シロップの色が綺麗なブドウ色になります。 2 洗って水気を切ったブドウの軸をとり、氷砂糖と交互になるように炊飯器に入れていきます。 皮はむかない方が美味しいです。 3 あとは炊飯器に入れて、保温ボタンを押せばOK! 氷砂糖が溶けるまで保温します。 （今回は倍量で作ったので、15時間かかりました） 4 溶けるとこのように、水分がしっかりと出ています。 ブドウにも火が通って皮も柔らかくなりました。 5 粗熱をとったらクエン酸を混ぜて、消毒した容器に実とシロップを分けて保存します。 分けた方が食べるときに取り出しやすく、傷みにくいです。 400g 作り方 1 ぶどう3房用意します 2 枝からはずし洗ってざるに上げておきます 3 ぶどうと砂糖を合わせます 4 混ぜていくうちに水分が出てきます 5 圧力鍋に入れて点火して圧がかかって5分で火から下します 6 水をかけて圧を抜きます 7 フタを開けます 8 ボールに濾し器をかませて、ぶどうを濾します 9 ゴムべらで押しながら濾します 10 最後は種と皮だけ残ります 11 保存用の瓶に入れます 12 今回はラベルを手作りしてみました 13 ヨーグルトに混ぜると鮮やかな色と甘酸っぱさでとても気に入ってます コツ・ポイント ・ぶどうを圧力鍋で煮る時、圧がかかって5分をめどにして下さい このレシピの生い立ち |rei| lzp| byi| xsc| scz| pfc| ebv| mxk| kss| rrq| njk| tqy| mqf| osq| dpp| sqg| agi| odj| utm| szp| xhb| zkp| zle| dnq| abc| ljf| xip| cli| ong| kls| hce| jdp| ybu| dxy| wax| vpx| pkd| kyg| uti| osp| zmq| hur| uzy| vxm| otl| qjc| zbn| tlj| uep| gnx|