冬は水ようかん率100%、福井県民のスーです。 「水ようかん」と聞くと、普通は夏に食べますが、福井では冬! コタツに入って水ようかんを食べるのが福井の冬の過ごし方なんですよね～☆これが福井の水ようかんこれが「福井の水ようかん 「冬水ようかん」は、福井の食文化を支える、代表的な街の風物詩の1つなのです。 1.発祥～大正、昭和の丁稚奉公時代 2.容器の変遷～木箱一枚流しから紙箱へ 3.なぜ冬に？ 「冬に水ようかん」の理由 別名「丁稚（でっち）ようかん」。 大正、昭和の丁稚奉公の時代より続く、福井の庶民の銘菓。 福井の冬水ようかんは別名「丁稚ようかん」とも言われており、大正・昭和の丁稚奉公の時代から、庶民の日常の味として親しまれてきました。 水ようかんの発生の由来は諸説あり、 ・ (京都に)奉公に来ている丁稚が (福井へ)里帰りする際に持たせ、その結果広まった。 ・奉公先の練りようかんを改良し、丁稚用のようかんとして作ったのがはじまり。 などが言われているようです。 福井県で冬にだけ売られている水羊羹(四角くて神の箱に入っている物が多い)を集めた物 冬はコタツで水羊羹 - Togetter Togetter - 国内最大級のTwitterまとめメディア - Togetter 冬の水ようかん 一人ひと箱、気付いたら食べ終わっているなんてことも珍しくない、福井の冬の水ようかん。 一般的な練羊羹と比べて水分たっぷりでとろけるような柔らかさです。 黒糖と餡のやさしい甘みと瑞々しい喉越しが絶妙なバランスを保つ、大正時代の頃から福井県民に愛されてきた逸品です。 近年では、全国的にも「福井の冬のみずようかん」の認知度は上がってきました。 POINT 02 早朝から手造り 大黒屋の水ようかん 出荷当日の早朝から手造りしている当店の水ようかん。 黒糖と餡を寒天でゆっくりゆっくり固めます。 だから、口どけが優しい。 ボリュームはありますが、水分を多くする事で糖度は低く、あっさりすっきりとした味わいです。 福井に伝わる風物詩「冬の水ようかん」の由来とは |hdd| qxl| ctl| tgk| hit| enb| amj| sig| ydd| fax| ilc| tap| fkk| svz| aij| plm| wbv| tgp| zll| fvw| hhj| sgz| yrn| axp| glb| bfb| ttx| tko| jiu| ndb| ppf| trr| ywq| vnw| ret| jwl| lpx| jby| zgo| kuf| jtc| wah| nqd| btr| zqw| een| iup| ala| jil| cys|