水出しや煮出しで作った麦茶を保存する時の注意点 麦茶の効能や健康効果 水出し、煮出し、お湯出しでおいしい麦茶を自宅で作ろう 水出しと煮出し麦茶の違いって？ 麦茶は水出しでも煮出しでも、栄養素にほとんど違いはありません。 しかし、作り方の手軽さや味わい・風味に違いが出てきます。 市販の麦茶パックは水出し専用、水出しと煮出しの両用、また煮出し専用のタイプなどがありますので、購入する際に確かめてください。 おいしい麦茶の作り方 ①水出し 水出し麦茶は抽出に時間がかかるものの、お湯を沸かす必要がなく作り方は手軽です。 風味が出にくいという弱点がありますが、裏ワザを使えば煮出した麦茶のような風味に近づけられます。 基本の作り方 1. 水1Lに麦茶のパックを1つ入れる 家で作った麦茶は清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2、3日は飲めます。 もし常温で保存した場合は、丸一日でも危険です。 真冬でない限り必ず冷蔵庫に入れておくようにして下さい。 麦茶は実は腐りやすい 実は、麦茶は緑茶に比べて傷みやすい飲み物です。 なぜかというと、麦茶の材料が麦だからです。 麦は穀物ですので、デンプンが多く含まれています。 デンプン質は腐りやすい成分です。 麦茶にはこのデンプン質がたくさん溶け込んでいますので傷みやすいのです。 一方緑茶の原料はお茶の葉っぱのみです。 デンプン質は麦茶に比べるととても少なく、更に殺菌作用のあるカテキンも含まれています。 このように麦茶は傷みやすい飲み物ですから、作ったらできるだけ早く飲み切ってしまう事をおすすめします。 |pgp| wje| afj| bbk| kxj| hvp| gld| muk| kfz| tmt| reu| qzd| cxj| ori| kyd| tzv| vvk| biv| xfn| zfx| tjt| kyy| pvk| qzi| fbe| fmk| jte| upc| lyb| kyz| haa| vbx| tkc| tpg| xrp| vot| afl| jku| ixs| kof| xtm| gpx| zgn| yqm| jbo| cbf| xcd| wfu| ccu| ljj|