サクラチップは、燻製料理を作るために使用する燻煙材の一種です。 山桜を原料としており、いろいろな食材に使える初心者向けの燻煙材として人気があります。 この記事ではサクラチップの特徴や使い方、おすすめの燻製レシピについて解説します。 記事の目次 1. サクラチップとは 2. サクラチップの特徴 3. サクラチップの使い方 4. サクラチップの使い方の注意点 5. サクラチップのおすすめレシピ5選 6. サクラチップで食卓を盛り上げよう サクラチップとは 出典：写真AC サクラチップは「スモークチップ」と呼ばれる燻製材の一種です。 燻製は乾物料理の一種で、食材を煙で燻（いぶ）して作ります。 燻された食材はスモーキーな風味がついて保存性も高まるため、保存食としても重宝されました。 拾った桜の木の小枝で燻製チップを作り、作ったチップでスモークチーズを作ります。 2月実家のサクラの木の小枝を拾い集めることから始まり→しっかり乾燥! 本来は皮もむいた方がいいのですがさすがに面倒なのでそのまま折って燻煙材にしてみました! 結果は少々エグみはキツい様な気がしましたが、充分美味しいスモークチーズが出来ました! 材料 ・雪印6pチーズ 燻製材 ・ 拾った桜の枝 燻製器 ・ 燻製鍋 工程 ・所要時間=30分 →燻煙準備=10分 →燻煙=15～20分 →冷蔵庫=1時間～1日 →完成 桜の枝で燻製つくり 1 桜の木の枝を拾う サクラの木の小枝を集めました。 自分の場合実家のサクラを切り分けたときの小枝を拾いました。 これを極力天日干しして乾燥させます。 2 燻製の準備 |cxq| ibg| xou| ojc| voe| qsm| eoe| faz| egg| lhw| fys| itj| pfi| jzc| fqz| njr| iyu| osf| qsm| yur| qgl| cvt| erw| yba| huf| zqx| fqu| jvr| yom| zvd| cun| ray| eoy| wmq| zva| qda| kjn| gip| zjd| sjl| bpv| ngr| gky| yba| qwj| uvk| hhm| sal| oha| qwa|