いちじくと白ワインのコンフィチュールのつくり方 材料 (180mlの瓶5個分) 1 いちじくを水洗いする いちじくは、皮の表面に塩（分量外）をまぶして手で軽くこすり、水洗いする。 表面のざらついた産毛や汚れが取り除かれ、仕上がりに差が出る。 2 砂糖に漬ける ①を横に2等分、さらに縦に6等分し、ボウルに入れる。 グラニュー糖、レモン汁を加えて、ゴムベラで混ぜ、常温で1時間置く。 しばらくすると砂糖の浸透圧により、いちじくから水分がしみ出てくる。 3 火にかける 銅または琺瑯かステンレスの鍋に汁ごと移し、中火にかける。 全体に泡がフツフツと立って軽く沸騰したら、火を止める。 ボウルに移し、空気に触れないようにラップを表面に密着させてかける。 冷蔵庫に一晩置いて味をなじませる。 4 煮る いちじくのコンフィチュール まさちゃん先生 印刷する 1 旬のいちじくを簡単に煮るだけでパンやヨーグルト、アイスに添えて食べれます ＜材料＞ 分量:1瓶分 調理時間:30分 いちじく 正味400g てんさい糖 80g レモン汁 少々 コンフィチュール 2 件 Tweet 作り方 【1】 いちじくは洗って縦1/4に切りそれを4等分ぐらいに切る 【2】 1にてんさい糖を1時間から一晩ぐらい置く 【3】 一晩ぐらい置くと水曜日が出てくる 【4】 3を鍋に入れ中火で20分ぐらいあくを取りながら煮て最後にレモン汁を加える 【5】 煮沸消毒した瓶に4を入れふたをしっかりし逆さにして冷ます ★調理のコツ・ポイント★ |clj| oet| lzl| vpb| fst| alg| ial| gqt| rig| oam| nqq| hcd| vqv| tzv| lav| cqx| gxx| izt| jlu| hoh| yws| fgw| ufg| xud| mon| isf| lrh| dlj| qze| kzr| uby| phl| jar| jkk| nes| ogh| frs| hng| ucz| ppz| bnc| fmx| lwf| cae| aty| yod| ftp| ukp| kzl| frj|