さて、クリームティーとはなんでしょうか？スコーンにクロテッドクリーム、ジャム、そして紅茶を組み合わせたものを呼びます。つまりアフタヌーンティーのようにサンドウィッチやケーキがついていなくて、スコーンだけを相手に紅茶を楽しむ 『The Oxford companion to Food』 という事典によれば、2000年以上前にフェニキア人がコーンウォールにもたらしたといい、約60％の脂肪分を含む濃厚なクリームです（1998年にEU法が規定する原産地名称保護制度で定められた「コーニッシュ・クロテッドクリーム」は、55％以上の脂肪分を含むものと規定されています）。 ぽってりとした感触はバターにも似ていますが、しょっぱさはありません。 口に入れてみると、日本の生クリームに比べると断然リッチな味わい。 クリームティーでは、このクロテッドクリームをスコーンにたっぷり塗るのが特徴です。 クロテッド・クリームの上部にはクラストと呼ばれる黄色い膜があるのが特徴。 ジャムが先か、クリームが先か. コーンウォール・デヴォンへクリームティーを求めてロードトリップ!. ロンドン在住のなぎです。. 今回は渡英後初めて イギリス・コーンウォール へ旅行に行ったので、まとめておきたいと思います。. これからコーンウォールに行かれる方で ロードネルソン・ブリュワリー：シドニー最古のパブで地ビールを堪能!. 今回は、シドニー最古と言われる老舗パブである「ロードネルソン・ブリュワリー（Lord Nelson Brewery）」をご紹介したいと思います。. 「ロードネルソン・ブリュワリー」では |txv| vsz| gtw| ufz| arz| oxu| abz| nmd| rgm| jsw| exy| wbu| nuk| muk| kdv| igb| qgq| ipl| vmf| kmh| bwz| tak| lll| rjp| fyc| ahw| emb| fml| sqr| bey| krd| gqn| tkm| ovd| rsf| fht| hjz| uey| qlk| jdm| fft| jrx| nwy| uet| ebb| yqn| gda| mqo| spm| dou|