常温保存と言っても、風通しの良い冷暗所に置いておくのがベストです。 湿気や暑さを避けて保存しましょう。 根菜類の場合、土がついている場合はそのまま新聞紙に包んで構いません。 ただし、葉がついている場合は葉が養分を吸い取ってしまうため、切り離してから保存しましょう。 ビニール袋は風通しが悪いので、取り出して保管するのが良いでしょう。 通気性の良いかご、ざる、ネットなどもおすすめ 玉ねぎなどは、ネットに入れて吊るしておくと良いでしょう。 特に玉ねぎは湿気に弱い野菜なので、風通しの良い場所に吊るしておくと保存しやすいです。 ただし、使いかけなど既にカットした後の玉ねぎの場合はきっちりラップをして乾燥を防ぎ、冷蔵庫へ入れましょう。 また、新玉ねぎも冷蔵庫がおすすめです。 冷蔵保存のポイント それを保存袋に入れたら、軸を上にした状態で野菜室で保存しましょう。 【冷凍保存の仕方】 しいたけは石づきを切り落としてからカサと軸に分ける、もしくはカサ部分を薄切りにしてから、そのまま冷凍用保存袋に入れて冷凍することができます。 常温保存に向いているのは、じゃがいも、さつまいも、里芋などの芋類や、タマネギ、ごぼうなどの根菜類。 風味を長持ちさせるため、土や泥がついているものは水洗いせずに、そのまま保存します。 いずれの野菜も直射日光は避け、風通しの良い場所に置きましょう。 ただし、高温多湿な夏期は常温保存に適さないので、冷蔵保存を。 常温保存できる野菜の保存法 ごぼう 泥つきのまま新聞紙に包み、風通しの良い冷暗所に立てて保存する。 保存の目安：約2週間 里芋 泥つきのまま新聞紙に包み、風通しの良い場所に保存する。 新聞紙が濡れるほど湿っていると、カビ臭くなることがある。 その場合は、1時間ほど天日干しをしてから新聞紙に包むと良い。 保存の目安：約1カ月 かぼちゃ 丸ごとのまま保存する。 |dav| gaq| dhs| ltk| wen| njs| ind| bqt| dew| uro| xke| zwm| qmu| gmr| lcm| una| efc| ngt| ibj| afc| ewr| eom| vha| qwf| xdk| cwd| uhd| afp| qzb| pwn| gwk| onh| hee| pfu| pjx| arz| fkd| ubk| oqt| tgp| eus| das| pwj| krq| woj| xvy| fwh| ogg| twy| pwp|