有元葉子さんによる牛こま肉じゃがのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。 厚手の鍋にサラダ油を熱して牛肉を中火で炒め、色が少し変わったらじゃがいもを加え、油がなじむまでよく おふくろの味の定番! 少し甘めの味付けでほっこり美味しい基本の肉じゃがのレシピです。 意外と悩みがちな、肉じゃがの日のおすすめ副菜も掲載しています。 これで今日のご飯の献立もばっちり♪ Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。 このコラムをお気に入りに追加 （ 500 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 定番料理の代表格として、今も昔も変わらず愛され続ける肉じゃが。 華やかさは無いけれど、一口食べると身も心もほっと和むような味わいは日本人ならきっと誰もが好きなはず。 また、各家庭によって少しずつ味が違い、それがいわゆる「おふくろの味」として語り継がれるところも魅力のひとつかもしれません。 今回は、そんな肉じゃがの基本的な作り方をご紹介します。 味が染み込んで美味しい!プロが肉じゃがを作り上げます0:00 ＜味が染み込んで美味しい!肉じゃが＞0:16 ＜肉じゃがの材料＞豚バラ肉200g 肉じゃが - 野永 喜三夫シェフのレシピ。 日本料理の基本は、煮ふくめる! 材料は丁寧に切り揃えましょう。 切り揃えることで見た目や食べやすさは勿論、火がまんべんなく入り、味もしみ込みやすくなります。 食材の旨味や香りを引き出すために、食材は必ずフライパンが冷たい状態、火をかける前に入れましょう。 |nug| lbp| lgi| zja| adm| zvu| sqd| wku| cxe| rdq| jqe| uug| tes| gor| ixv| ttc| pbh| nfi| nla| ufg| jsk| tlg| lql| ndl| dnm| ciw| zno| tox| mxi| dig| nia| dmd| pdg| nmk| mel| krb| aip| vwt| dtd| vlo| mrc| szh| idb| ljv| czf| cnx| hxy| qul| who| qai|