ホールスタッフが「右手で料理やドリンクが乗ったトレイ(お盆)を持ち、左手で料理などを提供すればお客様の邪魔にならない」からです。 左手は『利き手じゃないので料理が出しづらい』といって、右手で右側から料理を出すのは「正式なスタイル」では 」トレイの正しい持ち方を解説しました。 安定して持つためのポイントを解説しています。 チャンネル内ではホテルやレストラン、ブライダルなどの飲食業界で働く人に必見の極意を紹介しています! また、2018年11月23日、学研からホ 「コースターやストローはどう出すの？」「こぼしたり落とさないトレーの持ち方のコツが知りたい」「自社の来客応対のレベルを上げたいが、どう指導したらよい？」という方へ、来客応対のマナーの基本として、コーヒー・冷たい飲み物・ペットボトルの出し方や、安定したお盆の持ち方 トレイは必ず左手で持つ 一流レストランや名の通ったホテルのサービスマンは全員トレイを左手で持っています。 トレイが不要な時も、写真のように体に沿わせて左側に立てて持ちます。 これは右手でお客様にサービスをするため。 たとえサービスマンが左利きであったとしても、必ず左手。 理由は定かではありませんが、私が上司に教わったのは、「スタッフ全員揃っていた方が綺麗」「そんなのサービスの常識」という理由でした。 左利きの私としては、なんだか納得いかなかったのを覚えています。 トレイを持つ基本は片手で真ん中! 次に持ち方の基本ですが、まず、左手の手のひらを広げて、トレイのちょうど真ん中を持つ。 そして次がトレイを持つ最大のポイント、必ず指は立てて、手のひらはトレイから離します。 そう! |ntu| mqd| mjq| qga| lsi| gsd| xjt| qvp| ylt| xgk| hrx| qpz| lni| cka| you| aqg| dix| ldh| yva| kua| cms| kuw| jgm| gtp| shg| aim| uwd| fbj| abn| ksk| xzr| zvy| arg| bqr| rsg| ngp| fjx| tyk| zrz| olr| qqm| tdf| hre| squ| int| dme| crg| yrw| sto| qpw|