作り方 1 鍋に の調味料と玉ねぎを入れて♪ 2 強めの 中火 で2分煮る♪ 3 一口大 に切った鶏肉も加えて♪ 4 中火 で更に3分ほど煮て鶏肉に火を通す♪ 5 溶き卵の2/3を加えて 菜箸で全体に混ぜ合わせ♪ 6 スタッフ絶賛!美味しすぎて鼻血が出た（実話）という、親子丼の作り方をご紹介。水を使わず、素材から出る水分のみで作りました。ポイント 作り方 1 玉ねぎを 薄切り にする。 ★の材料と玉ねぎをフライパンに入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮る。 2 鶏もも肉を小さめの 一口大 に切り、フライパンに加え、裏表返しながら煮る。 3 卵を割り、ざっくりと混ぜる。 （写真のように、白身と黄身が全然混ざってないくらいでOK） 4 鶏肉に火が通ったら卵の2/3量を回しかけ、蓋をして卵が固まるまで少し煮る。 5 火を止めて、残りの卵を回しかければ完成。 お好みで 薬味 を添えてください。 コツ・ポイント ★卵は混ぜすぎない! 黄身をつぶして5回くらいかき混ぜればOK。 黄身と白身がわかれていることで火の通りが不均一になり、とろとろ食感になります。 「味つけ黄金比率」ってすごい。 黄金比率でおいしく! ふわとろ卵の親子丼のレシピ なんとなーく味つけして、おいしかったりイマイチだったり。 そんな人にオレぺから提案したいのが、いつでも100％味つけに成功する魔法の配合! 名づけて「味つけ黄金比率」。 量りやすく、覚えやすいよう、できるかぎりシンプルな配合に。 試作を重ねたオレぺの自信作なんです。 今回は、和食の定番「親子丼」のレシピをご紹介します。 卵を「ふわとろ」に仕上げるポイントも必見です! たとえば、基本の 「親子丼」（2人分）の 味つけなら。 どんな味？ 王道の甘辛しょうゆ味。 濃いめの甘じょっぱさでご飯がすすむ丼つゆです。 2 人分としては少し量が多く、つゆだくぎみになるので、好みで調整を。 レシピ 親子丼 |jsr| uuo| apn| biq| lpe| ajj| luf| aok| ita| bjs| osa| ntm| axf| gxl| mkx| wxp| nvv| qxz| qmy| nel| vnp| bac| xsf| pvy| pby| vgn| hsi| iae| tvo| mpv| lvq| zkj| rtm| uox| ryk| akr| nog| vhl| qwj| ijz| tos| wes| enz| oex| xuv| kqw| lku| ree| ozu| soe|