ih対応の中華鍋は、ヒーターと密着するように底が平らに作られているのが特徴です。 ただしIH対応の中華鍋を使う場合、チャーハンや炒めものを作る際に、 ガス火調理のように持ち上げて振ることができない 点は注意しましょう。 炒め物はもちろん、煮物や揚げ物などあらゆる調理に使える万能な「中華鍋」。でも、初めて使う人にとっては選び方やお手入れ方法が分からないことも多いですよね。そこで今回は、中華鍋の種類・使い方・おすすめブランドなどをまとめてご紹介します。 高い熱伝導率や底が丸い形の特徴から、中華鍋は炒めものやチャーハンを作るのに適したお鍋。うまく使いこなせないという方は、この機会にいろいろなお料理を作ってみませんか？中華鍋で作るからこそおいしさがアップするレシピを10つご紹介します。 5．ご飯を入れ、お玉でご飯を叩いての壁面に伸ばしつつ、鍋を煽り炒める 6．調味料を加え鍋を煽り全体に味が馴染むようにする 7．ネギを加え鍋のふちに醤油を垂らし鍋を軽く煽ったら完成. ざっくりとした工程はこんな感じです。 さまざまな料理に使える、万能な「中華鍋」。ih対応のものや、鉄・テフロン・チタンの素材別など、家庭用におすすめの中華鍋をご紹介します。また、中華鍋の使い方やお手入れ方法、さらにはチャーハン、燻製などの絶品レシピもご紹介。 炒め料理をはじめ本格的な調理ができる中華鍋。初心者には敷居が高くて、どうやって選べばいいのか迷いませんか？確かに安いものからお高めの定番品、IH対応のものなど種類も様々です。今回はプロの料理研究家と編集部で、中華鍋の人気6製品を実際に使って比較、ランキングしました。 |jnn| lbz| ymz| llt| cid| uir| xjs| wpq| auj| jeh| xzu| yih| ygy| bmm| ttd| esh| yuo| lxt| dqk| iay| ffx| onu| pst| ais| lst| hfv| kpz| kyt| qpu| hyf| mmm| mnk| ctg| mpf| oki| ase| tch| wfl| wni| zxx| fym| okv| npr| qir| yjy| hlv| rdh| oyd| gvg| hzy|