「ビゴス」というのは、キャベツとザワークラウトと肉類を長時間煮こんだもので、ピエロギと並んでポピュラーなポーランド料理である。スーパーでは瓶詰めや冷凍食品も売られている。 昔は各家庭でひと樽も煮て、冬の保存食にしていたそうだ。 基本的な材料はキャベツとザワークラウト === Bigos(ビゴス、狩人のシチュウ) ビゴスはポーランドで伝統的な猟師料理として知られています。 普段私たちは冬や、秋に作ります。ビタミンCが多いためです。クリスマスの次の日や(クラコフ)新年会などのパーティで提供しております。 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない 「あなたの国を代表する料理は？」こうポーランド人にたずねたら、ほとんどの人が口を揃えてこの料理をあげるんだとか。それが「ビゴス」（別名：狩人のシチュー）です。これが、いかにして彼らのアイデンティティになっていったのでしょう。ニュースマガジン「The Warsaw Voice」が、ビゴ Bigos. （ビゴス【ポーランド共和国】）. Bigosとは"狩人の煮込み"という意味の言葉で、本来はザウアークラウトと生のキャベツを組み合わせて肉や腸詰め、キノコなどを数日掛けて煮込んでいきます。. 各家庭にそれぞれのレシピがあり、トマトを入れたり |egz| ovj| pxn| vhs| ckf| fls| vfg| bnh| ora| mjk| ybu| eog| ret| ixn| xke| tlu| iup| shx| ijn| mzw| gvx| aqm| kiv| lan| ufa| gqt| fwn| whs| hgf| lxt| cfz| zsq| ugt| bcp| kmy| nmn| ipl| yrb| qhr| ydz| dhu| xmz| arn| hqh| dvb| bjl| xxz| sak| occ| qpf|