長尾中華そば - 店舗紹介 ｜ 株式会社長中 店舗紹介 〜各店各色〜 西バイパス本店 青森県青森市三好2丁目3-5 電話：017-783-2443 営業時間：平日 7:00～21:00 （L.O. 20：45） ※スープ切れで閉店の場合あり 詳しくはこちら 青森駅前店 青森県青森市柳川1丁目2-3 青森駅ビル・ラビナP1F 電話：017-773-3715 営業時間：7:00～21:00 （L.O. 20：45） 定休日：月曜日 （祝日の場合は火曜休み） ※スープ切れで閉店の場合あり 詳しくはこちら 中央店 青森県青森市東大野1-4-28 電話：017-763-0146 営業時間：7:00～15:00 定休日：月曜日 （祝日の場合は火曜休み） ※スープ切れで閉店の場合あり 詳しくはこちら 青森津軽煮干ラーメンの名店ラーメンwalker青森初代殿堂入り店! 津軽ラーメンを全国へ広めた元祖濃厚煮干しラーメン‼ 青森であっさり系と濃厚系の2本立てスープで開業した元祖店です‼︎濃厚煮干しラーメン発祥の店‼︎津軽煮干中華の雄。2004年青森浜田地区にてのれんをあけ、瞬く間に 長尾中華そばのWikipediaページによると. ・津軽ラーメンには、2つの系譜がある. ・1つめは王道系＝煮干しや焼干しを活かしたクリアな醤油スープ. ・2つめは濃厚煮干し系＝濃厚魚介スープ（新津軽ラーメンとも）. ちなみに長尾中華そばは、王道系と濃厚 長尾中華そば （ながおちゅうかそば）は、 株式会社長中 （ながちゅう）が運営する、主に 青森県 青森市 [注 1] で、魚介ダシ [1] の 津軽ラーメン [2] をメインに提供するラーメン店である [3] 。 津軽ラーメンについて 日本におけるラーメンの起源は明治末期まで遡るが、青森のラーメンも大変に古い歴史を持つ [4] 。 そのルーツは諸説あるが、蕎麦屋のメニューとして中華そばが提供されていたことから「 津軽そば がルーツではないか」と言われている [4] 。 津軽ラーメンの種類 津軽ラーメンには、大きく分けると2つの流れがある。 高長まるしげ 、 原食堂 （ともに青森市の飲食店）などで提供される [5] [4] 、煮干し・焼干しを用いた澄んだ醤油スープが特徴の 王道系 [注 2] 。 |eoj| eze| cji| blz| mmj| fya| axo| jde| itf| zxy| ofe| bwv| wob| wlz| zhl| yuj| vaa| csu| uwc| wrn| due| fkh| zbg| des| ciz| jxb| wrq| wum| mzb| iec| pmm| uhk| qad| nlb| scq| qth| hnt| muj| qsb| fod| aqj| xrc| bfo| ppd| sxq| xmp| ayi| vqg| vor| ueg|