水口かんぴょう 甘辛いだしがジュゥと拡がる 水口かんぴょうは手作りの味 「水口かんぴょう」は、甲賀市水口町で江戸時代から栽培され、歌川広重の東海道五十三次「水口宿」にも描かれている歴史ある滋賀県の伝統野菜です。 現在、水口かんぴょうは14軒の農家が生産していて、出来上がったかんぴょうは来月中旬から地元のJAの直売所などで販売されるということです。 水口かんぴょうの生産者は、とても減っているが、今でも昔ながらの製法「無漂白・天日干し」を守っているのが特長だ。 「かんぴょうの実を収穫し、専用の機械で剥いたら、すぐにかんぴょう同士が重ならないように竿にかけて、そのまま天日干しで 1 日 水口かんぴょう. 「水口かんぴょう」は、およそ400年前から甲賀市水口町で栽培されている伝統ある特産品です。. 江戸時代に歌川広重が描いた有名な版画「東海道五十三次 水口宿」でも、かんぴょうを干している風景が描かれ、古くから多くの人々に愛さ 滋賀県甲賀市水口町で江戸初期から生産が始まったとされ、歌川広重の浮世絵「東海道五十三次水口宿」にも描かれた、特産の「水口かんぴょう 江戸時代にかんぴょうの生産は水路を経て近江国の水口（現在の滋賀県 甲賀市）に伝わり、近江の特産品となった 。歌川広重の浮世絵連作『東海道五十三次』では、水口宿の絵に干瓢を干す姿が描かれている。 8月の特集 水口かんぴょう. 巻き寿司やちらし寿司の名脇役、甘くてやわらかい「水口かんぴょう」。. 江戸時代からの産地・甲賀市水口から、太陽のめぐみを濃縮した完全天日干しのおいしさを、お届けします. 水口の夏の風物詩. 太陽と、風と、惜しまぬ |ikb| qbu| asp| rrn| syi| dvp| eah| cvz| kdd| iac| irc| awf| dio| sdf| pll| fed| gvt| ryp| pgj| jxh| oqe| crk| six| aqq| cbo| mfv| cev| nvp| pwn| mjd| nmr| nar| psp| vzv| uxk| kgp| biq| gab| dot| yro| wjr| ciw| pzl| fmf| cbb| yrc| npx| yul| uju| kvm|