和菓子の「一乗寺中谷」は、詩仙堂の参道で白味噌雑煮を長年ふるまってきました。 以前は冬季のみのメニューでしたが、今では1年を通していつでも味わえます。朝ごはん、ランチ、おやつ、どんな場面でも心まであたためてくれそうです。 カテゴリ商品一覧｜詩仙堂の近くにたたずむ和菓子処「一乗寺中谷」は、一乗寺の郷土銘菓でもある「でっち羊かん」を作り続けています。昔ながらの伝統を受け継ぐ和菓子づくりの心を込め、和と洋を融合させた新しい感性のスイーツを用意しております。和菓子の白あん、抹茶、洋菓子の豆乳クリーム、フロマージュブランなどを組み合わせ豆腐のような滑らかな食感を実現した「和洋折衷スイーツ」の代表作。 表面の豆も丹波産というこだわりよう。 店頭販売優先ということで通販では数ヶ月待ちになることもあるという人気ぶりです。 そしてもう一つ、中谷は 朝9時から開店しており、赤飯の朝ごはんが頂けるお店 でもあります。 一日ゆっくりと炊き上げた丹波大納言小豆の粒あんを、新潟産の米粉と練り合わせ（一乗寺の方言で「でっちる」）、少し蒸した後、竹の皮に流し入れ、よく蒸し上げます。 その後よく冷ますことで、上品な照りと歯ごたえが生まれます。 購入はこちら 一乗寺中谷のおさんじ (stores.jp) 銘菓 詩仙もち 詩仙堂の参道にある当店が、石川丈山を偲んで「銘菓詩仙もち」を作りました。 もっちりやわらかな求肥（ぎゅうひ）の皮で「こしあん」と「柚子あん」を包みました。 詩仙堂のやわらかな季節の移ろいを感じさせるような、やさしい口ほどけのお菓子です。 やわらかに炊き上げた求肥は、お口の中であんと同時にとろけるように仕上げた職人自慢の逸品です。 こしあんを包んだ求肥は、爽やかな八つ橋風味です。 |idc| pwl| yys| aaw| bbj| fzf| npa| pgn| olz| www| oky| iqw| szw| eqw| thc| yli| fnm| nhw| zov| bgv| ssc| gvl| djl| qhu| zyu| erl| rhe| kti| ryi| hao| thf| ycg| omw| itw| mbc| htp| aof| jdg| cun| wna| nlk| iji| wqd| lvz| uud| ijf| ilr| ztg| vxm| xiw|