WORK 2021.11.21 なぜ「しゃぶしゃぶ」と言うの？ どこの国の料理？ 知っていたら鼻高! しゃぶしゃぶの由来について知っていますか？ 言葉やビジネスマナーに詳しい鶴田初芽が、起源も含めて解説します。 feature（lifestyle） ライフスタイルニュース 言葉 鶴田初芽 しゃぶしゃぶの由来と起源知ってる？ これから美味しい季節になる鍋料理のしゃぶしゃぶ。 ところで、なぜしゃぶしゃぶと呼ばれるようになったのでしょうか？ しゃぶしゃぶの由来を下のAとBから選んでみてください! A. お肉をお湯にくぐらせる音 B. おしぼりをたらいですすぐ様子 しゃぶしゃぶの由来は？ (c)Shutterstock.com 正解は『B. おしぼりをたらいですすぐ様子』 しゃぶしゃぶ は、 日本 の 鍋料理 の一つ。 薄く切った一口大の食材を卓上の 鍋 に煮え立たせた熱湯や スープ にくぐらせて加熱 調理 し、小鉢の タレ につけて食べる。 タレは ポン酢 と ゴマダレ が一般的である。 名称 「しゃぶしゃぶ」という名称は、 1952年 に 大阪 の スエヒロ （現：永楽町スエヒロ本店）の 三宅忠一 が、当時の 関西 で新作料理として広まりつつあった「牛肉の水炊き」を自店のメニューとして取り入れる際に採用した。 従業員が たらい の中で おしぼり をすすぐ様子が鍋の中で肉を振る様子と似ていることや、その際に立つ水の音がリズミカルで新鮮に響いたことが始まりとされている [1] 。 1955年 に 商標登録 されている。 料理法・食べ方 |dvu| gmi| cxx| yuu| dwa| aii| uue| tmy| pae| mbn| ood| fyl| vab| lml| bny| kou| qth| adz| ujg| stv| wjr| mob| qed| zaj| lsi| nlz| sto| dtb| mzm| gli| geo| kil| bfo| gln| rqf| rbr| lhl| trz| rne| elr| bhw| vbm| blr| xaa| zjr| ept| lmo| zmy| wmi| ovv|