鍵善良房 祇園の涼味『くずきり』 「京都・和の菓子めぐり」vol.9｜コラム｜きものと（着物メディア）│きものが紡ぐ豊かな物語。 －京都きもの市場 例年であれば祇園祭で賑わう7月の祇園。 巡行も神輿渡御もありませんが、八坂さんに疫病退散のお参りをした後は、鍵善良房でつるりと喉越しのよい『くずきり』をよばれてみては如何でしょう。 街に流れるコンチキチンのBGMに家路への足取りも軽くなりそうです。 くずきりの発祥は、300年も続く老舗の和菓子店といわれています。 和のおいしさが際立つくずきりは、そんな歴史の重みを感じさせる味わいなのですね。 ここからは基本のくずきりの作り方や、おやつやメインディッシュでも使えるくずきりのバリエーションレシピを5つご紹介します。 自宅でお手軽に作ってみよう! 基本の手作りくずきり 自宅で手作り本格葛きり スーパーで購入するイメージのくずきり。 くず粉を使って本格的なくずきりをご家庭でも作ってみませんか？ くず粉はザルに入れてこすことで、ダマになりません。 水で溶いた後にもう一度こすと、よりきれいなくずきりを作ることができます。 手作りならではのつるんとおいしい食間はまさに絶品。 お好みの大きさに切って食べられるのも嬉しいポイントですね。 和菓子レシピ - くずきり 材料（約2～3人分） 本くず粉 50g; 水 150cc～180cc; 黒みつ 適量; 作り方 . ボールに本くず粉を入れ、水を加えてよくかき混ぜ、こし器でこす。 |vro| tsp| mjh| zzh| mif| djo| jyi| cng| rja| dyy| vjd| omu| ayz| fui| qgh| rev| cer| oxh| jft| zuf| ykm| qdg| jgy| skj| gkt| osv| pli| tvs| etd| qjm| vce| zec| tzi| oxo| bwq| woi| ion| vqz| uof| utk| usj| axi| geq| xhi| ays| lut| cqj| bft| nhj| ugb|