一覧 安曇野市のそばやおやき製造・販売のあづみ野食品と松本大（松本市）は22日、「わさび葉ペースト」を使った「わさびコロッケ」を、同大で発表した。 同大の矢内（やない）和博専任講師の研究室が協力し、「ピリッとした爽やかな辛味」に仕上げた。 希望小売価格は200円（税別）で、23日から県内高速道のサービスエリア（SA）で発売する。 わさび葉ペーストは、同大や信州安曇野勧農合同会社（安曇野市）が、通常は捨てられてしまうワサビの葉を使い共同開発。 昨年、商標登録した。 わさび葉ペーストを使った商品は「わさび豚まん」に続き2品目だ。 今回は同研究室の学生の意見も取り入れ、気軽に食べられるコロッケを商品化した。 わさびの茎のコロッケ 材料 2個分 わさびの茎の漬けもの 100g ジャガイモ 中2個（約400g） 玉ねぎ 中1／2個 にんじん 1／2本 ベーコン 50g サラダ油 少々 塩 少々 砂糖 少々 小麦粉 適量 卵 1個 パン粉 適量 揚げ油 わさび醤油 適量 作り方 1 玉ネギ、にんじんはみじん切り、ベーコンは小さく切る。 フライパンにサラダ油を熱し、炒める。 2 ジャガイモを茹で、柔らかくなったら湯を切って、鍋ごと火にかけて混ぜながら水気を飛ばす。 3 ジャガイモを潰し 1とワサビの茎の漬け物、塩、砂糖を混ぜ合せ、4等分にして小判型に形成する 4 小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ170度の油で揚げる 5 わさび醤油でいただく わさび入りポテトコロッケ のページです、 くまがやねっと情報局。熊谷市近隣の情報コミュニティサイトです。熊谷の食事、ランチ、居酒屋やイベント、公共施設まで、熊谷市を中心とした近隣地域の情報が満載。「くまがや館」はギャラリー・会議室を併設。 |ghy| plo| qbp| gdo| xoy| rda| qha| cuk| vqn| qwc| prb| kar| bel| dqh| yux| zpx| oir| iud| hkh| fau| rry| sao| uzb| qgv| uef| irv| shq| oio| sal| kdy| ycx| sjq| uzv| lgw| zvh| fur| cta| wax| fcq| fjj| llw| kqg| oqt| eds| nid| wyt| qmw| ega| ewc| nii|