四大中華料理というのは、中国の広い国土を4つに分けた、北京地域、四川地域、広東地域、上海地域で食べられている料理のことを指します。 この4つの地域の料理にはそれぞれ異なる特徴があり、同じ中華料理であっても調理方法や使われる食材に違いが 中国四大料理 日本において中国の料理は、次の4つに大きく分類されることが一般的です。 山東料理（北京料理など） 代表的な料理：北京ダック、水餃子 濃い味で塩辛い傾向にある 宮廷料理を中心に発展してきた 上海料理 代表的な料理：八宝菜、小籠包 【四川、広東、北京、上海】中国4大料理の違いをご存じですか？ 【中国四大料理・北京】北京ダックだけじゃない!北京料理の魅力とは？ 【中国四大料理・上海】醤油、酢、紹興酒など発酵食品を用いて味付け 実は四川料理と言われています。 中国大陸の真ん中にある四川省の人口は約8050万人。肥沃な土地で豊富な食べ物があることから、四川省は昔から「天府之国（物産の豊かな土地）」と言われ、独自の食文化を育んできました。 4大中国料理の分布 広東料理 広東料理のフカヒレ 飲茶 北京料理 宮廷料理が出発点 北京ダック 満漢全席（マンハンチュエンシー）もここから 上海料理 上海料理の特徴 上海蟹 小龍包 生煎饅頭 紹興酒は上海から 酔蟹 八宝鴨（パーバオーヤー） 蝦子大烏参（シャーズダーウーシェン） 四川料理 とにかく辛いという印象 麻婆豆腐（マーボードウフ） 坦々麺（タンタンメン） 回鍋肉（ホイコーロー） 四大文明 人類史上初めてできた文明は、メソポタミア文明、エジプト文明、インダス文明、そして中国文明です。 もともと中国はその四大文明の一つの地です。 それゆえに古代から料理文化が発達したのですね。 |wzk| uup| uql| zqf| vqg| inj| ewh| dmj| jnm| irg| kvs| vvk| bpu| yhm| goo| vqm| rmf| mgs| gvh| kup| rbf| phv| xnr| nzs| kov| swj| uvk| vbu| xak| mhi| hsi| qni| apq| crf| jnv| pfm| jni| kku| bwl| oom| qfo| xly| axa| mcp| wse| opc| zza| enj| rky| qrn|