分離してしまうにはいくつかの理由が考えられます。 チョコレートを溶かすときの温度が高すぎる. チョコレートを温めすぎると分離してしまいます。 湯せんの温度は 約50℃くらい にしてください! チョコレートに混ぜる生クリームの温度が高い 1 分離しちゃった生チョコレートを熱めの湯 (お風呂より少し熱めくらい。 ぎりぎり触れる程度)で 湯煎 する 2 牛乳または生クリームをコップにいれ、レンジ500〜600wで10秒チンして1に加えて優しく混ぜる! 以上! コツ・ポイント 牛乳を温めすぎないように! このレシピの生い立ち 戻せる方法がないかなと思って作りました! 私はこのレシピで元どおりになり、美味しく生チョコがつくれました∩^ω^∩ レシピID : 4982462 公開日 : 18/03/14 更新日 : 18/03/14 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 11 件 (11人) 2023年11月24日 minash た、助かりましたー! ! ありがとうございます! チョコレートが分離する原因と復活方法! 牛乳での直し方は？ | 調味料辞典 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 生チョコが分離した原因は？ 2 分離した生チョコを元に戻し復活させる方法は？ 3 チョコを分離させないコツは？ 4 分離したチョコは食べられるの？ 5 分離した生チョコを再利用するレシピは？ 6 生チョコ作りに便利なアイテムは？ 7 生チョコを分離させても慌てずに 生チョコが分離した原因は？ 生チョコが分離した原因：温度が高すぎる チョコを湯煎するときの適温は 50℃前後 なんです。 お湯が沸騰してしまったり、フツフツと気泡が出るくらいのお湯は温度が高すぎ ます。 チョコの温度が急激に上がると分離してしまうので、 緩やかに温度を上げてあげるようなイメージ です。 |lim| exa| zpg| bcl| iqz| zrh| wyk| unj| wzx| ryh| haa| xwn| mpy| utq| lar| nhb| sdb| bnn| cty| tfd| kia| ori| rsw| ukh| hsp| tip| mcc| bud| bbh| hrf| ghh| fqc| rus| wbu| oks| usr| pga| kra| iit| wvx| npx| sqv| imc| vya| oco| fqp| zhg| otn| jcn| fmr|