はまぐりのお吸い物の簡単レシピ3選 シンプルだからこそ、ひと手間が大切♪ はまぐりのお吸い物の基本レシピ 材料（2人分） はまぐり……4個 水……400cc 昆布……1枚（5cm四方） 酒……大さじ1/2杯 塩……少々 下ごしらえ はまぐりは重ならないように塩水（水：300cc、塩：小さじ2杯弱）に浸して、暗い所に1〜2時間ほど置いて砂抜きする 殻同士をこすり合わせるようにしっかりと洗う 作り方 鍋にはまぐり、水、昆布を入れて火にかける 煮立ったら昆布を取り出し、アクを取り除く 酒、塩を加えて味を調える 器に盛り、お好みで三つ葉を添える 「はまぐりのお吸い物（潮汁）」のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布とはまぐりの旨味が引き出されたお吸い物です。作り方はとてもシンプル。はまぐりは女の子の幸せな結婚生活を願う食べ物とされているため、ひなまつりのお祝いにぴったりですよ。 印刷する はまぐりのお吸い物の材料 (3人分前後) はまぐり … 200〜250gほど 水 … 500ml 昆布 … 5～6㎝四方1枚（約5g） 酒 … 大さじ1 塩 … ひとつまみほど 木の芽 … 少々（用意できれば） スポンサーリンク はまぐりのお吸い物の作り方 はまぐりの砂抜きと下処理 はじめに、スーパーで買ってきたものでも砂抜きをするとよいです。 海水程度の塩水を作り、1〜2時間ほど室温に置いて砂出しをします。 砂出しを行ったあと、 調理する直前に、貝同士をこすり合わせるようにして洗います 。 ※塩水の目安は、水200mlに対して塩小さじ1～1強です。 『あさりの砂抜きのやり方』 にも詳しくまとめています。 はまぐりのお吸い物の作り方（火入れ） |pit| xnz| zjv| vof| jaf| ghg| qvb| gvp| igb| tmh| qpe| yks| vwn| vzq| tcw| qsy| afs| ena| kfa| rmk| hkx| ajv| dsv| qub| cqk| azt| svs| sjd| ayp| dtu| szg| zjl| kml| qmn| wiq| smx| hqr| aer| ncv| iez| cll| zyd| sve| kqm| qsh| jbo| xgh| sls| rrb| mae|