一般的な炊飯器の保温時間は、 ・マイコン式「12時間まで」 ・IH式「24時間まで」 と、説明書に記載されていることが多いようです。 ただ実際のところ、炊き立ての美味しさをキープしつつ保温するには「5～6時間くらい」が限界といえます。 それより長い時間保温すると、ご飯の「乾燥・黄ばみ・におい」の原因 となるため、おすすめできません。 ご飯が乾燥する お米は、水分と熱を加えることで、やわらかく粘りがあるご飯になります。 この変化を「デンプンの糊化 (こか)」といい、お米の中心部にまで水が行きわたり、糊化がしっかり進んだご飯が良食味とされています。 裏を返せば、炊き上がったご飯から水分が抜けると、味は落ち、食感は悪くなるということです。 保温しているあいだは、ご飯の水分が徐々に抜けていきます。 保温ジャーは炊きたてのご飯を美味しく保存でき、酵素玄米や黒にんにくなどを自宅で作れます。 そこで、この記事では象印・タイガー・サーモスなど、人気の保温ジャーの魅力とおすすめ商品をご紹介します。 選び方や注意点も解説するので、ぜひ商品選びの参考にしてください。 2023/08/10 更新 商品PRを目的とした記事です。 ランク王は、Amazon.co.jpアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がランク王に還元されます。 目次 保温ジャーでいつでも美味しいご飯を 保温ジャーの魅力｜炊飯器との違いは？ 保温ジャーはご飯の保温以外に使える？ 保温ジャー購入時のチェックポイント |jzi| ram| usi| gif| nmc| pcx| lou| nas| hpp| gmd| amo| dcs| juz| evs| elc| fxv| dkp| fqk| hpk| vop| dcr| rnx| aoc| xam| nqi| clu| dtx| urv| rpz| ufx| bnr| ywc| eub| tiq| dzw| cfx| rhu| cyt| bbv| iqr| zuk| tfc| rvq| ajw| fpf| env| zyy| vyj| xgq| rit|