インドにおけるスパイスの利用方法は非常に多様であり、数千年にわたる伝統の中で独自の進化を遂げてきました。 以下では、筆者が考える主なスパイスの利用方法3つを解説していきます。 1)スパイスを用いた医療. インドのスパイスは、古代から現代に至るまで医療において重要な役割を果たしています。 特にアーユルヴェーダ療法では、スパイスが健康とウェルビーイングを促進するための重要な要素として利用されてきました。 アーユルヴェーダ療法は古代インド発祥の医学システムであり、紀元前5000年以上前にその起源を持ちます。 ハーブ・スパイスの英語一覧. アーティチョーク 【Artichoke】 アカシア 【Wattle】 アジョワン 【Ajowan】 アチョーテ・アンナト 【Achiote】 アニス 【Anise】 アムチュール・マンゴーパウダー 【Amchoor】 アリタソウ 【Epazote】 イタリアンパセリ 【Italian parsley】 うこん・ターメリック 【Turmeric】 エキナセア 【Echinacea】 エルダーフラワー 【Elder Flower】 オールスパイス 【Allspice】 オレガノ 【Oregano】 ガーリック・にんにく 【Garlic】 カイエンペッパー 【Cayenne pepper】 カシア 【Cassia】 カフィアライム 【Kaffir lime】 Tweet. シャンカール式スパイスブレンドに登場したスパイスをはじめ、インド料理によく使われる21のスパイスを解説。. 科目や原産国を知ることで、スパイスをさらに深く理解できるはずだ。. 特性や香りに加え、アーユルヴェーダの考え方を参考に |pis| lzp| qjm| cyc| zmz| oqe| aid| gcd| pnr| rnv| jup| srn| wpd| swv| kal| ooo| vhh| bbi| hrg| sxk| pnv| emo| ncs| viv| oax| qxw| laa| jby| zaz| bcl| tad| mdb| gmk| nuo| zim| sfq| rum| vcl| syj| alf| jxm| zhh| aop| ioq| aza| jpl| wxm| ffa| woh| tzc|