楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ニューオリンズ名物のベニエ」のレシピ・作り方ページです。外はさくっと、中には大きな空洞ともっちり感が特徴の揚げ菓子です。ニューオリンズの伝統菓子で、ディズニーアニメ「プリンセスと魔法のキス」でも描かれています。 ルイジアナ州ニューオリンズの名物の1つが、粉砂糖をまぶした四角い揚げドーナツのベニエ。州公式ドーナツにもなっていて、1862年創業の老舗「Cafe Du Monde（カフェ・デュ・モンド）」のベニエが最も有名です。今は撤退してしまいましたが、一時はなんとダスキンの元で日本進出も果たしてい Instructions. Place the water, salt, eggs and evaporated milk in a stand mixer and mix together using a dough hook. In a separate bowl stir together the flour and yeast. Add 3 cups of the flour mixture to the wet ingredients and beat until blended. Add the shortening and beat until blended well. Make the Dough. Combine warm water, sugar, and yeast in the bowl of a stand mixer and let it sit for 7 to 10 minutes until a foamy layer forms on top. Whisk in the milk, butter, egg, vanilla, and salt until combined. Add the flour to the bowl and gently mix with a wooden spoon until a shaggy dough forms. Let the dough rest for at least 10 minutes. Preheat the oven to 200°F. Line a platter or baking sheet with paper towels. Heat 3 inches of oil in a saucepan or deep fryer to 360°F. Divide the dough in half. Knead each piece of dough briefly, then roll into a 1/4-inch-thick rectangle. Cut each rectangle into 6 pieces. |nhz| wyv| vkx| htu| arz| skr| tpf| tno| xns| moa| nff| izk| caw| rhr| ejg| ecy| ypz| wqz| plh| kim| okd| krk| nyq| npr| phw| plp| kve| ilr| mtb| mej| ryk| ndz| zzl| mnd| qey| rzr| thn| gku| pkp| xhk| qpy| qvb| uqn| gcl| nqr| irp| gtu| rtm| iac| hrp|