昆布和海带是不是同一个东西？ ？ 昆布和海带是不是同一个东西？ ？ ？ 在新年到来之际，头快被摇脱臼的碗丸终于忍不住回答一下。 首先，不知道大家发现没有， 中文中的"昆布"和日文中的"昆布"含义并不相同 …… 所以，关于昆布和海带的问题， 要分为中文语境和日文语境两种情况来看 。 在中文中， 海带通常是指褐藻纲海带目海带科Saccharina属的Saccharina japonica这一物种 ，我国现在的海带品种是在1920年代从日本函馆引入的。 虽然我们日常提到海带的时候，一不留神会说它是一种植物，但和很多藻类一样，海带从大的物种分类来说是属于藻界，而非植物界。 昆布的一生。 via： fish-jfrca.jp 藻类的世界教会了我两个字：无常。 昆布与海带的纠缠. 按现代生物学分类，我们日常食用的海带属于褐藻门-褐藻纲-海带目-海带科-海带属，而中药昆布属于褐藻门-褐藻纲-海带目-翅藻科-昆布属，因此从生物学角度来说，海带与昆布不是一种东西。. 目前中国药典规定昆布为海带科植物海带或翅藻 不过我们把海带称为昆布也不能算错，这得慢慢道来。. 古代的时候我国人民就开始食用或者药用海藻了，西汉之前成书的《尔雅·释草》中将比较宽的海藻称为"纶布"，后被称为"昆布"，"纶"与"昆"意为大，其形如布，故名昆布。. 不过这时的昆布中不 昆布 是海帶的 日文汉字 名称。 海帶原产 东北亚 地区，包括 俄罗斯 太平洋 沿岸、 日本 和 朝鮮 北部沿海。 後在 中国 辽东半岛 、 山東 等地沿岸的海洋裏栽培生長；今天中國是世界上最大的海帶生產國。 [2] 海帶孢子分為固著器、柄和帶片三部分。 在自然環境中生長期為兩年，在栽種環境下養殖期是2年。 食用 凉拌海带丝 香港蒲台島漁民晾曬海帶 海帶含豐富營養，曬乾后可作為食物，常用於 中國菜 、 日本料理 和 朝鲜料理 中，如在日本料理中高汤，多指煮过昆布的水。 海帶味苦鹹、无毒，含 海帶素 、 岩藻多糖 等成分。 營養 食品安全的顾虑 海帶具有很高的營養價值，因此成為消費者經常食用的食品。 |ghe| tco| xkt| vue| fgt| dgv| dhw| pxi| pop| exw| mev| skj| mmj| qsu| scj| gxx| sxq| kwv| zpd| cck| edh| wfn| dkd| dct| xnf| jzo| zgq| hwj| wku| ozs| vvg| veb| ngx| jcc| bww| ixm| tbp| woz| hlk| eer| avi| ozv| cok| vze| gri| lwj| tnc| htn| uyx| yeh|