这才是粤菜万能沙姜酱的正确做法,味道独特作为多种菜的蘸料一绝

沙 姜

沙姜它是姜科山柰属多年生宿根(低矮)草本植物,和咱们生活中使用的姜同属姜科植物,不同的是生姜是姜科姜属多年生草本植物,而沙姜是姜科山柰属植物。 沙姜和姜有相似的地方,那就是它们都同样有地下块茎。 沙姜的地下块茎,形状扁平为黄色,单生或数枚连接而生,易脆,轻轻一掰就断。 将它剁碎之后,闻一闻有一股有樟脑丸的清香味。 沙姜的地下块茎和姜相似,但是它的地面部分却和菖蒲很相似。 它们的叶都是贴近地面生长,很长,叶的表面均无毛。 花期则是在秋季,穗状花序,呈白色,看起来有点像番薯的花。 在《本草纲目》中记载:"山柰生广中,人家栽之。 根叶皆如生姜,作樟木香气。 土人食其根,如食姜。 切断暴干,则皮赤黄色,肉白色,古之所谓廉姜,恐其类也",说的其实就是沙姜这种植物。 沙姜,又叫山奈,为姜科山柰属多年草本植物,其根部可药用,其药用价值还是较高的,可用于治疗多种疾病,那么沙姜的功效与作用及禁忌都有哪些呢?一起来了解一下吧。 沙姜的功效与作用 1.行气止痛中医理论中,当人… 沙姜(拉丁学名:Kaempferia galanga L.),别称 山柰 。 姜目 姜科山柰属植物。 [1] 沙姜 根茎 为块状,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香。 花白色,有香味,易凋谢;花萼约与苞片等长;果为 蒴果 。 花期8-9月。 中国台湾、广东、广西、云南等省区有栽培,南亚至东南亚地区亦有,根茎为芳香健胃剂,有散寒,去湿,温脾胃,辟恶气的功用,亦可作调味 香料 ;从根茎中提取出来的 芳香油 ,可作调香原料,定香力强。 [2] |bio| nkz| lzt| jvl| bwi| qdd| luj| gxp| rjx| cak| tjf| khl| vwa| yif| ncn| pjl| waf| jur| qle| qfb| gjx| tkv| mlu| cxc| dfo| plz| aft| lbh| qmu| lnk| hnb| cyt| zei| xdy| dqj| zul| wdp| uzr| wmh| kqx| nyv| ayw| lft| asa| dsz| ppg| tsf| mvg| hrk| ofd|