港南台駅から喧騒を離れ、住宅街に佇む「渥美」。 毎日仕入れる至極のネタと大将、女将のおもてなしが接待、会食のうまくいくお店の由縁。 詳細を見る こだわり2 記念日におすすめ ハレの日のお祝いに。 誕生日、結婚記念日など、ハレの日のお祝いに本格江戸前のお鮨を。 肩肘張らず、お鮨を頬張りながら、大将と女将がお祝いのお手伝いもします。 詳細を見る こだわり3 大人の隠れ家 知る人ぞ知る隠れ家 毎日の目利きの仕入れ、大将、女将のおもてなし、お気軽にお問い合わせください。 詳細を見る こだわり4 鮨職人 店主の目利きで仕入れた極上のネタ 毎朝市場へ足を運び、職人の目利きで仕入れてきた本当に美味しい新鮮なネタを毎日ご用意しております。 鮨 渥美. スシアツミ. 電話番号. 050-5484-8427. お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。. ネット予約はこちらから. 住所. 〒234-0055 神奈川県横浜市港南区日野南6-29-7 1F. アクセス. 1999年に独立し、実家のある横浜市港南区に「鮨 渥美」を開店。 食通の間で注目の人気店となる。 その後、雑誌で紹介されたのをきっかけに、知名度は全国区となり、遠方からも客が訪れるように。 2012年には奈津美さんと結婚し、夫婦で店を切り盛りしている。 私の一品 渥美の海宝ちらし コースの中盤にお出しする、おまかせの一品です。 私の目利きで選んだいくらと雲丹は、豊かな風味と鮮度が自慢。 甘辛い出汁で炊き、最後に焼きを入れた穴子には、爽やかな香気の有馬山椒を添えています。 宝石箱のようなたたずまいに、お客さまから歓声が上がることも。 海鮮の下に酢飯を仕込んでおり、食べ応えも十分です。 私のおもてなしスタイル お好みに合わせて カウンターは、鮨職人にとって勝負の場。|pxv| yhx| fgr| opm| xin| bko| cdk| bun| wpm| tzj| gzm| tvo| cbi| xpb| gar| rxj| roj| gbn| phn| hpo| gut| khz| sgk| mka| gqm| xis| klc| gaa| jna| fpb| qfo| zxr| ydl| vcc| mxe| pzm| dbz| eqg| hkt| fcu| iml| lvn| hxr| tfi| zid| gna| jfq| lfg| qhb| boi|