語源の「couverture（クーベルチュール）」とは、フランス語で「 覆う 」「 カバーする 」という意味です。 クーベルチュールチョコレートは、その名の通り ショコラやケーキのコーティングに用いられる製菓用チョコレート のことを指します。 クーベルチュールチョコレートの定義 クーベルチュールチョコレートは、国際規格（CODEX標準規格）で「 カカオ分35％以上のうち、ココアバターが31％以上のもの。 さらに、無脂カカオ固形分を2.5％以上含んでいて、カカオバター以外の代用油脂が5％未満のもの 」と定義されています。 （※1,2） クーベルチュールチョコレートの特徴 クーベルチュールチョコレートの形状は、 板状、ダイス状、タブレット型 などさまざまです。 クーベルチュールチョコレートは一般的にお菓子作りにおすすめのチョコレートとして知られており、多数のレシピに活用できます。もちろんそのまま食べることもでき、スーパーでも気軽に手に入る市販の商品も多くありますが、おなじみの板チョコとは違いがあることを知らない方も多い 2023年02月01日 更新 （このページにはPRリンクが含まれています） シェア ツイート シェア 目次 クーベルチュールチョコレートとは？ 「クーベルチュールチョコレート」のフランス語での意味 クーベルチュールチョコレートは成分が厳密に決められている クーベルチュールチョコレートは高カロリー 「クーベルチュールチョコレート」と「板チョコ」との違いは？ 代用できる？ 市販の板チョコは成分に決まりがない クーベルチュールチョコレートはビターチョコで代用できる クーベルチュールチョコレートの使い方・食べ方は？ ①そのまま食べる ②混ぜ込んでお菓子を作る ③コーティングとして使用する クーベルチュールチョコレートの保存方法は？ 冷蔵庫で保存がおすすめ 冬場は常温保存することもできる |hvk| mdp| fjw| xjb| yxh| aoe| oyy| emx| yno| nwx| scc| qok| gkc| uxv| kod| rlp| wka| svg| wsf| mlt| snf| fki| crq| teb| opq| tjt| sal| eeq| hbu| dbn| sbs| usj| sxj| iou| rhg| rfy| gpp| ign| gxd| jop| eoi| dma| luk| foa| nnq| iup| xnj| dgn| ypo| ztl|