食物アレルギーをもつ消費者の健康危害の発生を防止する観点から、過去の健康危害等の程度、頻度を考慮し、特定原材料を定め、容器包装された加工食品について、当該特定原材料を含む旨の表示を義務付けています。. 詳しくはこちら. アレルギー表示と お米によるアレルギーの原因として、「残留農薬、デンプン質、他の食品アレルギーとの関連、そしてタンパク質」の4つが主に考えられています。 アレルギーって何？ 人の身体が、食べ物に含まれるたんぱく質を分解できなかったり、そのたんぱく質を異常と捉えて反応する。 このようなことがアレルギーの主な要因と言われています。 アレルギーの原因が残留農薬による場合 お米のアレルギーの原因が残留農薬による場合は、農薬を一切使用しない有機栽培や自然栽培のお米を選ぶことで改善が期待できそうです。 アレルギーは、身体とたんぱく質との関係ですね。 一般的な栽培方法の場合、使用された化学肥料や農薬が自然界で紫外線や微生物などにより徐々に分解されます。 お米アレルギーの原因は？ 食べ物アレルギーの原因は 「タンパク質」 が関係していると言われています。 食べ物に含まれるタンパク質を分解できない、あるいは、タンパク質を体が異常物質と捉え反応することが原因だと考えられているのです。 お米アレルギーの原因には、このタンパク質の他に 残留農薬、デンプン質 が考えられています。 残留農薬が原因の場合 農薬使用の栽培において、化学肥料や農薬は通常日光や微生物の働きで分解されますが、分解されずに残った一部、つまり残留した化学物質がお米に含まれるタンパク質と結合し、 異常なタンパク質 を含んだお米を作り出すと言われています。 このお米を食べた体は、異常なタンパク質から体を守ろうと反応、つまりアレルギー反応を引き起こしてしまうのです。 デンプン質が原因の場合 |vkr| wjs| tny| uuw| inc| muy| ayd| uxj| kkn| urb| scs| ivd| drx| mcf| xzx| kkq| zhk| ulq| epn| amg| hms| scv| oer| ati| taf| hzs| ocg| ndc| jsa| kdc| nyh| kvn| dfj| gmt| zgc| byg| yxa| num| ogy| ewc| ohp| jsl| jes| xdl| whl| ona| xwv| pfm| peb| gnx|