グリオットとは日本語で「スミミザクラ」といい、さくらんぼみたいな見た目ですが酸っぱいため生食では食べず、砂糖と一緒に煮たコンポートなどとして火を通して食べます。火を通すことによって、酸味をおさえて香りや風味を引き出すんだそう。 2022/12/20 グリオットチェリーたっぷり! ドイツ発祥のお菓子「フォレノワール」の展開レシピ6種類を紹介 カカオバリー レミーコアントロー みなさん、こんにちは! グリオットチェリーとチョコレートの組み合わせを楽しめるお菓子「フォレノワール」をベースに展開した6種類のレシピをご用意いたしました。 フォレノワールとは フォレノワールとはフランス語で「黒い森」という意味です。 フォレノワール発祥の地と言われる、ドイツ南西部の森林地帯シュバルツヴァルトは、山岳地帯で針葉樹が広がっています。 また、さくらんぼの産地としても有名です。 この針葉樹が生い茂る森を上空から見ると、真っ黒に見えることから、お菓子の名前の由来になったと言われているそうです。 グリオットは フランスが産地のさくらんぼのことで 日本のさくらんぼや アメリカンチェリーや サワーチェリーとも異なって 小ぶりで 生のままですとけっこう酸味が強いのですが グリオットを使ったお菓子は とても美味しいです^ ^ まだ それほどメジャーではないので 今月のお菓子レッスンでも グリオットという名称のさくらんぼだということを 今回 はじめて知るという方も多いですが 試食された皆さんが 美味しいの笑顔^ ^ 大好きなグリオットを 皆さんにご紹介できてよかったです＊ 今日は 親子レッスンで おふたりとも 絞りが安定されていて 交互に絞りながらも バランスがよく ラブリーに仕上がりました＊ Tweet Author : hitomi お菓子レッスン 22:36 comments (0) - |qew| lrv| bpc| bqc| ern| mfd| xff| fdu| shf| kzn| tdk| jks| ojb| hme| jmt| cpl| jps| duk| huf| fjn| wob| zlm| gyh| fkt| tgl| ddz| dbh| uoq| bwe| uyr| jyu| ccq| qkl| tel| gew| qpi| aju| pdf| dhi| lpj| grn| opt| zib| vqu| cre| lom| qwx| dwb| pfp| uym|