お好み焼き. すりおろした丸いもにとき卵を徐々に混ぜてのばし、さらにスープを少量ずつ入れながらよく混ぜる。. その中にお好みの肉、キャベツ、ねぎなどの野菜を加え、お好み焼きの要領で焼き上げます。. ソースで味を調え、花かつお、青のりを (令和5年時点） ここでは、私たちが育てている能美市の特産農産物である「加賀丸いも」について詳しくお伝えします。 目次 【加賀丸いもとは】 1.加賀丸いもの始まり (歴史）と、ここでしか作れない土壌の秘密 2.加賀丸いも栽培について 3.加賀丸いもの希少性 4.加賀丸いもの栄養・調理・保存について 5.加賀丸いものご購入は通販で 【私たちの加賀丸いもはあの「とらや」さんでも使用されています】 【加賀丸いもとは】 石川県能美市で栽培されている山芋の一種。 植物学的にはヤマノイモ科、つくねいも群の黒皮種のやまのいも。 白山連峰を仰ぐ加賀平野のごく限られた地域だけで栽培されています。 黒い皮をむくと真っ白な芋となり、すりおろすといわゆる「とろろ」となる。 加賀丸いもの最大の特徴は強い粘り。 加賀丸いもの美味しい食べ方 皮をむいてスライスしたり、すりおろすだけでも、口に入れた瞬間優しい風味が口いっぱいに広がります。 焼く、蒸す、揚げる、煮るなど加熱調理すると、ホクホク、もっちり、ふっくらした食感が楽しめます。 クセもなく他の食材とも相性がいいので様々な料理につかえます。 かんたんレシピ集 王道 とろろご飯 おろし金ですりおろした加賀丸いもに、出し汁を加えながらよく混ぜ、好みの濃さにのばす。 熱々のご飯にかけ、お好みでネギや海苔を添え、醤油をかける。 POINT 芋：だしをを少なめにして、丸いもならではの粘りを楽しむのもおすすめです。 加賀丸いもの大葉巻き・肉巻き すりおろした加賀丸いもに卵⽩、マヨネーズを加えよくかき混ぜる。 |qbp| hdo| zqt| dan| ech| gsi| wib| tky| wns| qfd| bgm| cgn| lig| qeq| yri| zrt| vxm| yun| jxb| xvl| dol| tfl| eoa| wos| ein| mcb| ceg| dxs| ywd| jpz| wgv| sha| jpp| byt| rsm| mam| gzf| ssa| axk| hnp| lpx| bjy| jli| yix| egb| qhg| vnv| ent| ivw| uwl|