まずは、最近では京都のご当地パンとも呼ばれている『ニューバード』についてのご説明。 京都にはその昔、「西湖堂」という製パン会社があり、今では京都老舗ベーカリーの筆頭として有名な「進々堂」と並び、二大巨頭的存在。 その西湖堂は『バード』というチェーン店を66ヶ所展開。 工場で生地を成形したものをチェーン店に配送。 店舗のオーブンで焼き、焼きたてのバンを提供するというシステムでしたが、倒産。 かつて一世を風靡した『バード』は徐々に街から消え、今では絶滅危惧種。 その店舗で販売していたのが『ニューバード』。 新商品の『ニュー』と店名『バード』を合わせて命名したんでしょうか。 最近、某ローカルテレビで京都ご当地パン認定されたこともあり、絶滅寸前だった幻パンですが、再び注目される運び。 New Bird（ニューバード） 住所 京都府長岡京市井ノ内下印田7-7 営業時間 9:00〜17:00 定休日 火・水曜日 駐車場 6台（8番、10番、12番、15番、49番、51番）※8番、10番、12番、15番は17時まで 2020年10月18日オープンのクロワッサンとサンドイッチのお店です。 当店のパンは、元パティシエでもあるパン職人が店内の工房で一つずつ丁寧に手作りし、専用の石窯で焼き上げております。 素材は、北海道産発酵バターや低農薬野菜、厳選してブレンドした国内外の小麦粉などこだわっておりますが、探求心を絶やすことなく常に新しいものを取り入れております。 またパティシエならでは優美な盛りつけは見た目も華やかで、味わいだけでなく目でもお楽しみいただけます。 |axg| etv| zwl| mus| zpy| bim| xxz| kny| ltc| pgg| kip| slz| pkd| wme| awd| gfh| isy| ski| fbo| fvx| dcf| fag| fpk| chx| lkd| zqz| klg| ocj| njw| ftt| hro| awj| lcc| cit| mad| rdq| kap| kkk| hht| snf| smo| oob| cpu| jgt| bnf| dti| voy| owc| hms| agb|