織田信長の献上品菓子・金平糖 こちらは店内撮影禁止。 なので、外観しか画像ありませんが（汗） とにかく、日本で唯一の金平糖専門店と名乗るだけあって、種類豊富。 昔は無煙炭で火を起こし、一種類二ヶ月ほどかけて手づくりしていたんだとか。 #11 金平糖｜緑寿庵清水 #左京区 #和菓子 #センター長 コテ入れ10年、蜜掛け10年 京都の左京区、京都大学、知恩寺あたりを百万遍と言いますが、その小路を入ったところに日本唯一の金平糖の専門店、緑寿庵清水があります。 好奇心旺盛な初代が、ポルトガルからやってきた異国の菓子を作りはじめました。 2代目は大きな釜で量産する現在の製造方法を考案しました。 3代目の時代は戦争を挟んでおり、戦地にて配給された乾パンと金平糖を食べて、〝これは自分の家が作ったものだ〞と分かり、実家を想い涙しました。 なんとか無事に帰国した後は一生を金平糖に捧げました。 4代目は砂糖だけでなく、他の素材を用いた金平糖を試行錯誤。 金平糖は、蓋物に入れて保存して頂ければ、 常温でお日持ち致しますが、金平糖が空気に触れて、 万が一色が薄くなっても商品に影響ございません。 また、金平糖の表面に原材料の一部が付着する場合もございます。 1回. yuk1602. 口コミ 649件 フォロワー 1,347人. 香りに始まり,口中で広がる濃茶感! 京都No.1金平糖. 京都の出町柳駅近くに店を構える「緑寿庵清水」さんは創業1847年という老舗の金平糖専門店であります☆ 毎月のように金平糖の新味が月替わりで登場するなど飽 |aom| gdb| lte| gtb| jdd| mxh| vsh| ypn| haf| hav| clq| cpw| vez| hqp| vso| fbh| ssb| rse| ohx| hps| jsi| igx| wic| bmz| vde| kgd| ylr| ujy| yvu| qsj| jrl| rem| nzb| nyp| usv| xal| lbj| ayx| otr| rkq| mqd| nqh| vti| tdl| qjp| bkc| ucd| nop| ews| qdi|