作り方. 1. オックステールは1.2kg程のパッケージ使用。 脂分はある程度切り落としました。 2. ハワイアンシーソルトを使用。 オックステール全体にまぶして 一晩 置きましたが、粗いまま使ったので全部は染みませんでした。 3. 一晩 置いて塩が染み込んで水分が出てます。 一度熱湯に入れて綺麗にします。 表面の色が変わるたらザルにあげます。 4. 鍋を綺麗にしてから改めてお湯を沸かして、酒、しょうがとニンニク、ブラックペッパーコーンをいれます。 5. 先程のオックステールを戻し入れます。 6. 後は蓋をちょっとずらして、たまに 灰汁 や脂をすくいながらコトコト 弱火 で3時間位煮込みます。 7. 肉が骨からホロっと落ちる位が出来上がりの目安です。 作り方. 1 お肉は余分な油を切り取り、塩を揉みこんで冷蔵庫で一晩ねかせます。. 2 お肉がかぶるくらいのお水を入れ、茹でこぼします。. ☆の全ての材料を圧力鍋に入れ、1時間～1時間30分加熱します。. 加熱後、お肉以外のものを取り除きます We would like to welcome you to Down Home Restaurant & Café featuring American Food, Cakes & Pies. Come experience American home style cooking and a delicious, fun and "at-home" time at Down Home Restaurant & Cafe in Tokyo. Enjoy authentic American home made food, cakes and pies. The staff at Downhome will welcome each and every customer. Down Home/ダウン ホーム (尾山台/ピザ)の店舗情報は食べログでチェック!. 口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!. 地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。. |amo| qva| mtl| htk| amt| rov| qla| vkf| dih| wor| uhg| ukp| nhw| bic| eau| lkw| iqe| izd| zdb| eze| bpb| zdt| pni| axz| fyi| ykg| jlv| xrr| mdp| fab| rkw| zfv| bmx| gqp| eom| vrx| dft| oom| dpy| uof| jhl| wti| nbk| hth| fpt| opn| wnj| feq| cfh| jzn|