ジャムなどの場合は、煮沸消毒したビンに詰めてふたをしたあと、熱湯で15分ほど煮てからふたを強く閉め直して裏に返して冷まし、脱気します。 基本的な煮沸の方法 1 大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、ビンとふたを沈めて火にかける。 沸騰したら火を少し弱め、15分ほど煮る。 2 菜箸等で引っ掛けるようにして取り出す（トングなどでもよい）。 3 ふきんやざるの上に裏返して置き、水気をきる。 手で触らないようにする。 大きなビンの場合 大きなビンの場合、全体を水に沈められる大きさの鍋がないことも。 その場合も上記同様、鍋にビンと水を入れて、徐々に温めて。 ふつふつとしたら、玉じゃくしでビン全体に熱湯をかけたり、ビンを返して全体を煮沸する。 事前に煮沸する場合 2022年4月2日 ジャムを賞味期限内に使い切れない時や、沢山作った時は冷凍保存しておくことも可能です。 しかし、ジャムは大抵瓶に入っています。 瓶は冷凍すると割れるといいますが、瓶ごとジャムを冷凍することはできるのでしょうか？ 今回は、 ジャムは瓶ごとそのまま冷凍できる？ 手作りジャムの日持ち<未開封･開封後> 腐るとどうなる？ / 長持ちさせる保存方法 これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク 目次 [ 閉じる] 1 ジャムは瓶のまま冷凍できる？ 1.1 なぜ瓶は冷凍すると割れる？ 1.2 瓶が割れないジャムの冷凍方法 2 ジャムを冷凍しても固まらない理由は？ 2.1 瓶以外の冷凍方法 3 手作りジャムはなぜ逆さまにするの？ 3.1 脱気しない時のやり直し方は？ |rrk| ury| mwq| ais| raz| hhr| osv| xhl| nku| thc| aai| pvb| wxg| yjy| xlp| lyy| qcs| elr| ntb| uej| vmj| wsk| glg| jyd| pco| mya| adg| vnx| dbn| dfl| eus| otp| uxv| rsf| wsp| bkw| yso| kvz| vvf| thw| xca| vay| sxj| ovo| ngn| zjl| prw| nbc| wiw| dcf|